懷孕三個(gè)月準(zhǔn)媽媽的飲食營(yíng)養(yǎng)

　　適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量，如奶、瘦肉、魚(yú)肉等。不要過(guò)多食入不完全蛋白質(zhì)，如豆類。適當(dāng)增加含鐵、鈣、鋅豐富的食物。只要對(duì)胎兒無(wú)害，最好什么都吃，食品種類多樣化，才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡全面。

　　孕期體重增長(zhǎng)都來(lái)源自哪里？

　　孕媽媽在整個(gè)孕期體重可增加15千克左右。其中胎兒及胎盤(pán)等增加3．75千克；乳房增加1千克；體內(nèi)儲(chǔ)存的蛋白質(zhì)、脂肪和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加3．5千克；胎盤(pán)0．75千克；子宮增大1千克；羊水1千克；血液增加2千克；體液增加2千克。但是，并不是所有？孕媽媽都按此增重，孕期增加的體重值也存在著個(gè)體差異。

　　孕媽媽在孕期特別渴望吃某種食品，這是什么原因？

　　研究人員曾試圖證實(shí)孕媽媽特別渴望吃某種食品，是因?yàn)樵袐寢岓w內(nèi)缺乏該食品中所含的那種營(yíng)養(yǎng)素，但事實(shí)并非如此。關(guān)于這一問(wèn)題至今尚未弄清。有的孕媽媽特別渴望吃巧克力、辛辣食品、酸梅、臭豆腐等特別口味，事實(shí)上并不是孕媽媽飲食結(jié)構(gòu)中缺乏其中某種營(yíng)養(yǎng)成分。有的孕媽媽特別渴望吃非食品類東西，如泥塊、墻皮等，這種現(xiàn)象醫(yī)學(xué)上稱異食癥。吃下這些非食品類東西，對(duì)孕媽媽和胎兒都是有害的。一般來(lái)講，上述現(xiàn)象在懷？3個(gè)月之后就會(huì)消失。孕期飲食應(yīng)以孕媽媽健康和胎兒發(fā)育為宗旨。注意平衡膳食，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不應(yīng)顧及自己的飲食癖好和體形的胖瘦。

　　涼拌五彩雞絲

　　原料：

　　熟雞脯肉150克，胡蘿卜、金針菇、黃瓜各100克．紅椒絲50克，精鹽、胡椒粉、白糖、麻油各適量。

　　做法：

　　①熟雞脯肉撕成絲。

　　②胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切成絲．加精鹽略腌．金針菇洗凈，與紅椒絲一起焯熟。

　　③所有原料放入碗中，加精鹽、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油．即可裝盤(pán)。

　　功效：本品鮮脆爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2，煙酸、維生素C、維生素E，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高．適宜孕早期的孕婦經(jīng)常食用。

　　桂花肉

　　原料：

　　瘦肉250克．雞蛋2個(gè)，糯米粉100克．生抽、糖、醋、酒、鹽、麻油各適量。

　　做法：

　　①瘦肉切約3厘米厚大片，用刀背敲捶，使肉質(zhì)松開(kāi)，切成小塊用糖、鹽、酒略腌一下。

　　②雞蛋打散與糯米粉調(diào)和咸蛋糊，然后把腌好的肉拌入。

　　③炸油燒至八成熱，將肉塊逐個(gè)放入，略炸撈起，待油溫回升后復(fù)炸至金黃，撈起滴干油。加入糖、醋、鹽、麻油生粉即可。

　　功效：此菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)素。

　　山藥芝麻粥

　　原料：大米60克．山藥1 5克，黑芝麻120，鮮牛奶200克，玫瑰糖6克．冰糖120克。

　　做法：

　　①大米淘凈．浸泡1小時(shí)．撈出瀝干．山藥切成細(xì)粒，黑芝麻炒香一起倒入攪拌器．加水和鮮牛奶攪碎．去渣留汁．

　　②鍋置火上，放入水和冰糖燒沸溶化后倒入漿汁．慢慢攪拌，加入玫瑰糖．繼續(xù)攪拌至熟即成。

　　功效：本品香甜可口．滋陰補(bǔ)腎、益脾潤(rùn)腸，孕婦在孕早期食用，有利安胎。