1歲半寶寶食譜：絲瓜類1歲半寶寶食譜

　　適合1歲半寶寶的絲瓜類食譜。

　　豆腐絲瓜粥：細(xì)嫩爽滑，味美又養(yǎng)生

　　食物原料：

　　豆腐丁100克、絲瓜50克、大米200克、火腿丁適量。鹽、蔥末、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1、大米淘洗干凈，用水浸泡1時(shí)；絲瓜去皮，洗凈，切碎。

　　2、鍋內(nèi)加大米和適量水。大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火將粥熬至黏稠。

　　3、油鍋燒熱，加入豆腐丁。火腿丁、蔥末煸炒，再放入切碎的絲瓜，炒熟，加鹽調(diào)味。

　　4、將炒好的食材放入熬好的粥中，攪拌均勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏（或點(diǎn)鹵）的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90％左右；北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85－88％。豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。

　　蝦皮絲瓜湯：爽嫩絲瓜，做寶寶補(bǔ)鈣湯

　　食物原料：

　　絲瓜1根、蝦皮10克。紫菜，香油、鹽、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1、絲瓜去皮洗凈、切成片。

　　2、將炒鍋加熱，倒入植物油，燒熱后加入絲瓜片煸炒片刻，加鹽加水煮沸后加入蝦皮、紫菜，小火煮2分鐘左右，加入香油，盛入碗內(nèi)即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　鈣是促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒生長(zhǎng)發(fā)育的主要礦物質(zhì)，1歲多的寶寶正處在長(zhǎng)骨骼和長(zhǎng)牙齒的階段，補(bǔ)充鈣質(zhì)非常重要。多給寶寶吃此湯，可以補(bǔ)鈣。