1歲寶寶食譜：適合1歲寶寶的粥類食譜

　　幼兒期的飲食特點(diǎn)與幼兒的發(fā)育特征相關(guān)。隨著寶寶年齡的增長，其消化功能不斷完善，飲食可逐漸向成人飲食過渡，食物品種應(yīng)不斷增加。

　　菠蘿雙米粥

　　1。菠蘿100克切成小丁，泰國香米150克，糯米50克；

　　2。將兩種米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入大半鍋水，蓋上鍋蓋，大火煮開；

　　3。煮至沸騰時(shí)改最小火，用兩支筷子這樣架著鍋蓋悶煮，這樣做既能保留大部份的蒸汽在鍋內(nèi)可以使粥快熟，又不至于讓粥水撲出濺得到處都是，記得每間隔5分鐘要打開鍋蓋，用湯勺鏟動(dòng)一下鍋底，防止巴鍋糊底；

　　4。煮約15－20分鐘后，粥就變得很濃稠了，這時(shí)下入菠蘿丁，加入2－3小勺糖，攪勻，再煮3－5分鐘，即可關(guān)火，食用時(shí)盛入碗中即可。

　　此粥香甜可口，非常受孩子的歡迎，吃的時(shí)候要注意，剛出鍋的粥非常燙，即使盛入碗中也很長時(shí)間不容易涼，就算表面涼了里面也還是燙的，所以給孩子吃之前大人一定要先嘗一嘗，要確保里外都不燙口了再給孩子食用。

　　香菜米粥

　　食物原料：

　　大米150克、香菜50克、豬瘦肉末20克。鹽、味精各適量。

　　制作方法：

　　1、大米淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。

　　2、香菜洗凈，切碎。

　　3、鍋置火上，倒入適量清水、大米，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮30分鐘，倒入瘦肉末稍煮。

　　4、將香菜末、鹽放入粥中，略煮5分鐘，加味精調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菜之所以香，獲得香菜的美名，主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。

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