2歲寶寶食譜：2歲寶寶布丁類食譜

　　適合2歲寶寶的布丁類食譜。

　　椰汁奶布丁：奶香濃厚，爽滑舒心

　　食物原料：

　　椰汁、牛奶各500毫升，粟粉180克。白糖500克，植物油、蛋清、藍莓各適量。

　　制作方法：

　　1、蛋清倒入攪拌缸攪至充分發泡；粟粉與牛奶調成粉漿；小方盤刷一層植物油。

　　2、鍋內倒入適量椰汁、白糖、清水煮沸，離火，慢慢倒入粉漿，攪拌成面糊，再倒入蛋清，攪勻成椰汁奶糊，倒入布丁模中，上面放4顆藍莓，放在小方盤上，置入烤箱烤熟即可。

　　營養經：

　　牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對于嬰兒智力發育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量 成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對鈣的吸收就越多。此外，乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長，抑制腸內異常發酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優于其他碳水化合物。

　　蛋奶土豆布丁：嫩滑爽口，清涼一夏

　　食物原料：

　　土豆250克、奶油50克、雞蛋4個。白糖150克。

　　制作方法：

　　1、土豆洗凈，切片，蒸熟，壓成土豆泥。

　　2、雞蛋將蛋黃、蛋清分開，蛋清攪打至膨松，與土豆泥、蛋黃、白糖、奶油攪拌均勻即成土豆糊。

　　3、將土豆糊舀入布丁模具內，置入爐溫為200℃的烤箱中烘烤約15分鐘即可。

　　營養經：

　　土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質淀粉含量約為16。5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2 倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。