六種食物讓寶寶擁有好“眼神”

　　在寶寶的成長過程中，視力發育是至關重要的一個環節，而充足的營養則是視力發育的物質基礎。想要寶寶的眼睛“炯炯有神”，趕緊給孩子補充下面這六種元素。

　　元素一：維生素A

　　維生素A對于維持人體的正常視覺，有著非常重要的作用。因為它是合成視覺感光物質的重要原料，如果缺乏維生素A，眼睛對弱光的感受能力就會下降，使幼兒在弱光環境下不能看清楚物體。

　　正常兒童在日常的輔食中就可以補充維生素A，如胡蘿卜、動物肝臟等。需要我們注意的是，補充維生素A不能急于求成，一旦過量補充，也很容易引起維生素A中毒。

　　推薦視力食譜：白燒菠菜

　　原料：菠菜500克，作料為鹽、蔥、姜、蒜，香油適量，粉芡15克，豆油25克。

　　做法：

　　1、將菠菜擇洗干凈，切成3。3厘米長段，放開水鍋內焯透撈出；

　　2、用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用，把鍋放火上，倒入清油；

　　3、待油熱時，放入蔥姜炸出味，倒入菠菜段，加入食鹽煸炒幾下；

　　4、待菠菜燒透時，勾入流水芡，淋入香油即成。

　　元素二：牛磺酸

　　牛磺酸大量存在于人體視網膜中，能提高視覺機能，促進視網膜的發育。同時，它還可以提高人體眼睛的角膜有自我修復能力，對抗眼疾。當視網膜中的牛磺酸含量降低時，視網膜的結構和功能都可能出現紊亂，這對視力發育極為不利。此時，盡快補充牛磺酸就非常必要了。

　　推薦視力食譜：扇貝蒸蛋

　　原料：扇貝 雞蛋 西蘭花

　　做法：

　　1、冷凍帶殼扇貝取出，化凍后撬開殼，去掉裙邊內臟都不要（新鮮的裙邊可以吃，凍久了腥味兒大），只取扇貝肉清洗干凈

　　2、在扇貝肉上切花刀，不切斷，放入碗里

　　元素三：抗氧化營養素

　　眼睛如果對光敏感則易產生氧化的問題，這時可適時補充一些抗氧化劑，如維生素C、E及葉黃素等。

　　推薦視力食譜：什錦沙拉

　　原料：蘋果1／2個、香蕉1／2根、橙子1／2個。

　　做法：

　　1、蘋果、香蕉、橙子切成小塊，放入碗中；

　　2、淋上沙拉醬，拌勻即可。

　　元素四：維生素C

　　來源蔬菜及水果，其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。

　　推薦視力食譜：菠菜雞肉粥

　　原料：雞胸脯肉10克，米飯1／4碗，海帶清湯1／2杯，菠菜10克，醬油、白糖各適量

　　做法：

　　1、將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下；

　　2、將菠菜燉熟并切碎；

　　3、米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

　　元素五：維生素E

　　來源于植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽等。

　　推薦視力食譜：小麥大棗粥

　　原料：浮小麥50克，大棗6枚，糯米60克。

　　做法：

　　1、將浮小麥、大棗、糯米分別洗凈，去雜。

　　2、所有原料放入鍋內，加入適量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。

　　元素六：葉黃素

　　屬于類β－胡蘿卜素，對視網膜色素變性、黃斑病變和白內障等隨著年齡增長而產生的眼疾，有明顯的預防和改善效果。葉黃素不能由人體自身合成，目前還沒有權威營養機構對葉黃素提出建議攝取量。其實，葉黃素的補充非常簡單，成本也不高，只要多選擇深綠色蔬菜就可以了，比如菠菜、甘藍等。

　　推薦視力食譜：肚片包菜湯

　　原料：包菜、熟肚（豬肚或牛肚或羊肚）及調味品各適量。

　　做法：將肚切成片，再用清水將其煮沸，然后放入洗凈且切碎的包菜，待菜熟后放入調味品即可。