推薦：女性備孕期的補鈣食譜

　　備孕吃什么呢？備孕一項很重要的工作就是要補鈣，孕前媽媽鈣量充足，小寶寶出生后，較少出現夜驚、抽筋、出牙遲、煩躁及佝僂病等缺鈣癥狀，而孕媽媽也能緩解小腿抽筋、腰腿酸痛、骨關節痛、浮腫等孕期不適，預防骨質疏松。所以，孕前補鈣的工作不容忽視哦！

　　科學補鈣要做到“二忌，三戒”

　　一忌草酸：攝入含有大量草酸、植酸或脂肪酸的食物，如菠菜、油菜、厥菜等，會影響膳食中鈣的吸收。

　　二忌鹽：飲食中鹽攝入量越多，尿中排出鈣量越多，鈣的利用也就越差。從某種意義上來說，少吃鹽就相當于幫助補鈣。

　　一戒煙：抽煙會阻礙消化系統對鈣質的吸收。

　　二戒酒：酒精會減少維生素D的生成，影響鈣質的吸收。并降低血液中荷爾蒙的濃度，不利于鈣質的儲存。

　　三戒咖啡：咖啡中含咖啡因，攝入過量咖啡因會增加尿鈣的排出，還能輕度減弱腸鈣吸收，從而可能導致體內缺鈣。

　　孕前補鈣食譜一：棒骨海帶湯

　　原料：海帶100克，豬棒骨1根，蔥段、姜片、大料、醋、鹽各適量。

　　做法：

　　1。海帶洗凈，切成絲。

　　2。豬棒骨洗干凈后，用開水焯一下，再放入熱水鍋中，和蔥段、姜片、大料一起煮。

　　3。豬棒骨六成熟時放海帶下鍋，并加入適量的醋。

　　4。豬骨棒煮至熟透，出鍋前放鹽調味。

　　營養提示：豬棒骨中的鈣非常豐富，用它煮湯，不僅味道鮮美，可以增進食欲，還可以補鈣。

　　孕前補鈣食譜二：油菜海米豆腐羹

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7。5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。

　　做法：

　　1。豆腐切成1。5厘米見方的丁，海米用開水泡發后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。

　　2。將油放入鍋內，熱后下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透后加入鹽、勾芡，最后放入味精和麻油即成。

　　孕前補鈣食譜三：鮮百合煎釀綠豆

　　原料：瘦肉100克，鮮百合1顆，綠豆、青紅椒、鹽、干淀粉各適量。

　　做法：

　　1。將綠豆煮熟搗爛；瘦肉剁碎，拌成綠豆肉餡。

　　2。把綠豆肉餡做成餅，餅底沾上少許干淀粉。

　　3。小餅上面鑲嵌一片鮮百合蓋滿肉餡。

　　4。用平底鍋用慢火將餅的兩面煎熟。

　　5。青紅椒切碎，把煎熟的綠豆餅推向一邊，放少許油爆香青紅椒，澆適量生抽再與綠豆餅拌勻即可。

　　營養提示：綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，對于孕前壓力過大的準媽媽來說是很好的調節劑。

　　孕前補鈣食譜四：蝦仁炒蛋

　　原料： 蝦仁150克，雞蛋250克，韭黃80克，鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克。

　　做法：蝦仁炒熟盛罩籬內；雞蛋加調味（鹽、味精、胡椒粉）拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁又拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。

　　營養提示：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。

　　孕前補鈣食譜五：牛奶洋蔥湯

　　原料：鮮奶300毫升，洋蔥1個，橄欖油、鹽各適量。

　　做法：

　　1。洋蔥去蒂切絲，入油鍋炒香。

　　2。加水以小火慢慢熬出洋蔥的甜味。

　　3。待洋蔥軟爛后，加入牛奶煮沸，加鹽調味即可。

　　營養提示：橄欖油富含多種維生素，有抗氧化作用，并能改善各種系統功能。更為難得的是，橄欖油不怕加熱，不像其他植物油，加熱后會產生對人體有害的自由基。

　　孕前補鈣食譜六：排骨燉蘿卜

　　原料：排骨250克、白蘿卜150克、料酒適量，鹽、雞精、蔥花、姜絲各少許

　　做法：

　　1。將排骨洗凈，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水；蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。

　　2。鍋里熱油，放入蔥花和姜絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，用大火燒開后改用小火燉熟。

　　3。最后放入蘿卜塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。

　　營養提示：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

　　孕前補鈣食譜七：芹菜拌腐竹

　　原料：芹菜250g，腐竹150g，米醋、鹽、香油各適量。

　　做法：將芹菜切段洗凈，去葉，在開水中焯一下。沖涼后切絲備用。再將泡發好的腐竹切絲，加入芹菜絲、米醋、鹽、香油拌勻即可食用。

　　營養提示：芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質0。4克，鈣15毫克，磷13毫克，鐵0。2毫克。芹菜中還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等，對改善準媽媽的身體內環境十分有益。

　　孕前補鈣食譜八：番茄排骨

　　原料：番茄3只（大約有6兩多，因為番茄很提味可以多放一點），馬鈴薯兩只，洋蔥半只（如果不喜歡洋蔥味道的可以不要），豬脊骨半斤。

　　做法：

　　1、排骨先汆去血水，略涼，放入湯煲，另外加入幾片老姜、花椒加入足夠多的水（注意水一定要一次加夠，煲湯忌諱邊熬邊加水）。

　　2、先大火煮沸，轉中火，煲半個小時至開始出湯色下番茄、馬鈴薯和洋蔥，繼續煲約40分鐘。

　　3、所有材料都已經熟爛，加入適量的鹽調味即可。

　　營養提示：排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

　　孕前補鈣食譜九：奶酪焗紅薯

　　原料：紅薯500g，黃油40g，砂糖15g，雞蛋黃30g，淡奶油、奶酪各適量。

　　做法：

　　1、選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開。

　　2、放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟。

　　3、用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用。

　　4、將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻；將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平。

　　5、將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。

　　營養提示：奶酪是含鈣最多的奶制品，奶酪中的鈣很容易吸收，因此，對于準媽媽來說奶酪是較好的補鈣食品。

　　孕前補鈣食譜十：蝦皮蘿卜絲

　　原料：白蘿卜250克，蝦皮50g，香菜、食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。

　　做法：

　　1、白蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切碎。

　　2、先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調入食鹽、料酒、味精食用。

　　營養提示：本道菜有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對應對消化不良、骨質疏松、軟骨癥等有益處。