4歲寶寶食譜：4歲寶寶燉排骨類食譜

　　適合4歲寶寶的燉排骨類食譜。

　　排骨燉豆角：口味咸鮮，清爽東北菜

　　食物原料：

　　排骨500克、豆角幾根調(diào)料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜各適量。

　　制作方法：

　　1、 排骨洗凈切小塊；豆角切長(zhǎng)段；蔥切絲、姜切塊、蒜拍碎。

　　2、鍋中倒油燒熱，爆炒蔥姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨兩端的骨頭露出一點(diǎn)來，倒入熱水，沒過排骨多一點(diǎn)，再放豆角。

　　3、鍋中放1匙料酒、老抽、鹽、花椒粉和胡椒粉，小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲再燉，30分鐘后放入香菜即可。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

　　清燉排骨：做法簡(jiǎn)便，肉鮮湯濃

　　食物原料：

　　精排260克、蘿卜（冬季白蘿卜最佳）。枸杞16粒、姜片、蔥、鹽

　　制作方法：

　　1、準(zhǔn)備精排250克、蘿卜100克（蘿卜切成溥片）；

　　2、準(zhǔn)備枸杞15粒、姜切片、蔥切段；

　　3、排骨洗凈用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用；

　　4、鍋內(nèi)加清水1000克放排骨、姜片、蔥段，開鍋后小火燉1個(gè)時(shí)左右；

　　5、關(guān)火前10分加入枸杞、鹽，調(diào)味出鍋即成。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：

　　本品補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥。提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體、保持血管彈性、潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老，防癌抗癌，清肺。