4歲寶寶食譜：4歲寶寶雞肉類食譜

　　適合4歲寶寶的雞肉類食譜。

　　響螺片懷杞雞爪湯，秋天喝靚湯

　　食物原料：

　　雞爪1只，豬排骨500克，干響螺片60克，山藥塊、枸杞子各25克。

　　姜片、蔥段、鹽各適量。

　　制作方法：

　　1、響螺片洗凈；枸杞洗凈；雞爪洗凈，切去爪甲。

　　2、沙鍋中放水加入姜片、蔥段燒沸，放入響螺片、雞爪、排骨煮5分鐘，取出洗。

　　3、鍋內放入雞爪、山藥塊、枸杞子、響螺片、排骨、姜片煲沸，轉小火燉3小時，下鹽調味即可。

　　營養經：

　　雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒提供鈣質。

　　首烏燉雞：鮮嫩可口，消化吸收好

　　食物原料：

　　凈母雞1只、何首烏30克。蔥段、姜片、料酒、鹽、味精各適量。

　　制作方法：

　　1、雞洗凈；何首烏搗碎，裝入紗布袋內，塞入雞腹腔內。

　　2、沙鍋置火上，放入雞，加入蔥段、姜片、鹽、料酒和適量的清水，用大火燒沸，撇去浮沫，改用小火燉至雞肉熟爛，取出藥袋，撒入味精即可。

　　媽營養經：

　　母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。