3歲寶寶食譜：3歲寶寶家常冬瓜類食譜

　　適合3歲寶寶的家常冬瓜類食譜。

　　火腿冬瓜夾：初秋初嘗江南菜

　　食物原料：

　　原料：火腿200克，冬瓜200克

　　調料：鹽、淀粉各適量

　　制作方法：

　　1、火腿洗凈，煮熟后取出，待涼后切成長形薄片；

　　2、冬瓜去皮及子，切夾片；

　　3、取一塊冬瓜夾，夾入一片火腿，依次夾好后排入盤中，入鍋蒸8分鐘左右至熟，取出，將蒸出的冬瓜汁撇出；

　　4、將撇出的汁倒入鍋中，待汁滾開，調入鹽，勾薄芡，淋在冬瓜夾上即可。

　　營養經：

　　冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

　　麻醬冬瓜：平民菜，做地道北京菜

　　食物原料：

　　原料：冬瓜200克、香芹10克

　　調料：芝麻醬、香油、鹽各適量

　　制作方法：

　　1、將冬瓜去皮和子、切成片，香芹洗凈切成段，芝麻醬加香油、鹽和少許涼開水調勻；

　　2、將切好的冬瓜片碼入盤中，入鍋蒸至熟軟；

　　3、鍋上火，放入水煮沸，下入香芹段稍焯，撈出擺在冬瓜旁邊，將調好的芝麻醬淋于冬瓜香芹上即可。

　　營養經：

　　冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑， 解毒排膿的功效；可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚、酒毒。