3歲寶寶食譜：3歲寶寶蔬菜湯類食譜

　　絲瓜和蘑菇搭配的靚湯，清淡爽口，味道又非常的鮮美。紫菜同多種配料做成的湯，質(zhì)地鮮嫩，湯味清香鮮美，五色艷麗。

　　絲瓜蘑菇湯：清淡爽口，味道鮮美

　　食物原料：

　　絲瓜100克、蘑菇50克，雞蛋1個，鹽、植物油、蔥未各適量。

　　制作方法：

　　1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻；草菇洗凈，切片；絲瓜去皮，洗凈，切片。

　　2、鍋中倒油燒熱，下蘑菇片爆炒半分鐘，再加入絲瓜片略炒。

　　3、加入適量涼水，待水煮沸后，倒入雞蛋液，再次煮沸后，撒入蔥末和鹽調(diào)味即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育健康。

　　五色紫菜湯：清香鮮美，五色艷麗

　　食物原料：

　　紫菜末5克，竹筍10克，豆腐50克，菠菜、水發(fā)冬菇各25克。醬油、姜末、香油各適量。

　　制作方法：

　　1、豆腐洗凈，焯水，切塊；冬菇、竹筍均洗凈，切細(xì)絲、焯水；菠菜洗凈，切小段，焯水備用。

　　2、鍋內(nèi)加水煮沸，下冬菇絲、竹筍絲、豆腐塊、紫菜末、菠菜段，放醬油、姜末，待湯煮沸時，淋少許香油即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。