4歲寶寶食譜：4歲寶寶傳統小吃類食譜

　　適合4歲寶寶的傳統小吃類食譜。

　　煎餅果子：天津傳統小吃，脆嫩可口

　　食物原料：

　　面粉適量，發粉、雞粉各一點點，雞蛋兩只，大油條兩條，蔥花適量，香菜，蒜茸辣

　　制作方法：

　　1、雞蛋，面粉，發粉，雞粉加水適量，攪拌成稀面糊。

　　2、平底鍋滴幾滴油，最好用姜塊擦均勻。

　　3、小火倒入1／4面糊迅速搖勻成圓形撒上蔥花候，趁表面未干翻轉再烙。

　　4、稍微調大火，涂抹上蒜茸辣椒醬和甜面醬，撒上香菜，放上油條，慢慢卷起，即可。

　　營養經：

　　據分析，每百克雞蛋含蛋白質14。7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

　　烤紅薯：回憶那些年的裊裊炊煙

　　食物原料：

　　紅薯

　　制作方法：

　　將紅薯去皮后，切成片（不要太薄），在烤盤里抹上一層油，紅薯片上也抹上油放在烤箱里，先用150的溫度烤15－20分鐘，紅薯片基本上已經熟了，然后改用200的溫度烤10分鐘，就會變脆，外焦里嫩很好吃

　　營養經：

　　紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11。5克、糖14。5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0。5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。