5歲寶寶食譜：5歲寶寶炒芹菜類食譜

　　適合5歲寶寶的炒芹菜類食譜。

　　芹菜炒香干：清爽美食，開胃大餐

　　食物原料：

　　芹菜300克、香干3塊、鹽1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）。

　　制作方法：

　　1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后拍打切成寸長的段；

　　2、香干直接切成絲。

　　3、放入一定的油，燒至4熱，將香干放入進行油浸。

　　4、熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之后，調入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香干即可。

　　營養經：

　　芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

　　芹菜炒肉：紅黃綠相間，色香味俱佳

　　食物原料：

　　芹菜2或3棵，瘦肉2兩。新鮮的紅辣椒2個。

　　制作方法：

　　1、摘取芹菜桿，掐掉有葉子的一頭，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉則切成小片，紅辣椒去籽切成小片。

　　2、在鍋內多放點油，待油開后，將大蒜和姜爆炒，下芹菜段和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟后裝盤，但千萬不要加水

　　3、再放少許油，下瘦肉片，放醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入鍋內和瘦肉一起炒。這里也不要放水。肉片熟了馬上起鍋，裝盤。

　　袋鼠媽媽提示：整個工序中，一點水都不要放； 一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟；炒肉片的時間不要過長。

　　營養經：

　　芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。