看穿市面六大飲料的真面目 寶寶最佳飲料大揭秘

　　許多新媽媽都有這樣的育兒經(jīng)驗(yàn)：一旦給寶寶喝飲料或糖水，寶寶就會(huì)對(duì)白水不理不睬了。面對(duì)諸多品類的飲料，該如何挑選？什么樣的飲料適合寶寶喝，為此，小編將市面上常見的六種飲料類型，一一羅列出來，讓你一清二楚。

　　碳酸飲料（推薦指數(shù)：☆☆☆☆）

　　主要成分

　　碳酸飲料是充入二氧化碳、不含酒精的甜味飲料，也就是汽水類飲料。按照我國(guó)的飲料分類標(biāo)準(zhǔn)，碳酸飲料可以分為果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、低熱量碳酸飲料、功能型碳酸飲料等。碳酸飲料的發(fā)泡和輕微辣味來自其中溶解的二氧化碳。這類飲料適合低溫引用，引用時(shí)由于口腔溫度較高，二氧化碳?xì)饣梢詭ё呷梭w熱量，產(chǎn)生清涼感。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　碳酸飲料的主要營(yíng)養(yǎng)成分是10％左右的糖分以及磷酸鹽等少量礦物質(zhì)，其他營(yíng)養(yǎng)素的含量極低。它們屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常低的飲品，而其中所含的熱量容易引起肥胖。碳酸飲料中的二氧化碳可帶來清涼感，但會(huì)給孩子帶來飽腹感，影響正餐的攝入量，不利于孩子的身體健康。

　　在各個(gè)品種中，以果汁型汽水營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它含有少量維生素和鉀，較多的有機(jī)酸；可樂飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最低。每聽普通可樂含有38克白糖，150千卡的熱量，30～55毫克咖啡因，30～40毫克磷，還有焦糖色素。磷會(huì)妨礙食品中鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，不利于兒童骨骼發(fā)育；大量糖分和磷都使體液趨向于酸性，為了維持酸堿平衡，人體不得不動(dòng)用骨骼和牙齒當(dāng)中的鈣，導(dǎo)致骨鈣的流失。此外，咖啡因還容易引起孩子喝可樂上癮，從而長(zhǎng)期受到咖啡因的不良影響。

　　保健價(jià)值

　　大部分碳酸飲料沒有任何有益的健康作用。少數(shù)聲明含有礦物質(zhì)的電解質(zhì)碳酸飲料適用于劇烈運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員和體育愛好者，以及大量流汗的某些工種的勞動(dòng)者。孩子的腎臟排泄功能尚未成熟，因而不適合大量飲用這些飲料。

　　可能的添加劑

　　可能的添加劑有磷酸鹽類、非糖甜味劑、有機(jī)酸、香精、色素等。其中磷酸鹽不利于健康，香精和色素含量可能過高。除了有機(jī)酸以外，其他成分均不宜讓孩子長(zhǎng)期食用，2歲以下幼兒應(yīng)禁止飲用這類飲料。

　　可能的不良影響

　　飲用過多時(shí)可能發(fā)生骨骼發(fā)育不良、消化不良、齲齒、肥胖、維生素缺乏等不良后果，甚至可能發(fā)生兒童行為上的改變。

　　購(gòu)買和飲用要點(diǎn)

　　首先看清標(biāo)簽標(biāo)注是否齊全，配料表中果汁含量為多少，注意保質(zhì)期。盡量不要給孩子選購(gòu)含大量咖啡因和磷的可樂飲料，自己也最好不要每天喝。

　　果汁飲料（推薦指數(shù)：☆☆☆★）

　　主要成分

　　按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，果汁飲料就是果汁含量不低于10％的飲料。市場(chǎng)上常見果汁飲料的原果汁含量一般是10％和20％兩種。其他成分是水、糖、有機(jī)酸、水果香精、色素等。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　實(shí)際上，果汁飲料的營(yíng)養(yǎng)并沒有很多家長(zhǎng)想象中那么高，絕對(duì)不能代替新鮮水果。水果榨汁時(shí)去除果肉和大部分膳食纖維，而殺菌和儲(chǔ)藏過程中也會(huì)大幅度地減少維生素C。況且，其中只含有10％的原果汁，維生素和礦物質(zhì)含量都非常低，只能提供水分、有機(jī)酸和糖分。也有些產(chǎn)品加入了維生素C，但一般不標(biāo)明含量，購(gòu)買者很難判斷到底加了多少。

　　保健價(jià)值

　　由于其中含原果汁很少，因而果汁飲料沒有明顯的保健價(jià)值。

　　可能的添加劑

　　有機(jī)酸，甜味劑，水果香精，色素，磷酸鹽等。國(guó)家允許使用一部分合成香精和合成色素，經(jīng)毒理學(xué)研究證明，按規(guī)定使用時(shí)毒性很小，對(duì)成年人沒有明顯危害。但因?yàn)楹⒆咏庾x功能未發(fā)育完全，因而2歲以下幼兒不能飲用任何含有合成添加劑的飲料，7歲以下兒童也要控制飲用數(shù)量。

　　可能的不良影響

　　飲用過多時(shí)可能發(fā)生齲齒、維生素缺乏、食欲下降、營(yíng)養(yǎng)不良等后果。喝果汁飲料比吃飯更容易引起肥胖，因?yàn)楹裙嬃虾⒆記]有飽腹感，卻已經(jīng)攝入過多熱量。

　　購(gòu)買和飲用要點(diǎn)

　　盡可能選擇百分之百的原果汁而不是果汁飲料。家長(zhǎng)們不要放任孩子大量喝果汁飲料，每天不超過1杯，兩餐之間飲用為好。

　　茶飲料（推薦指數(shù)：☆☆★★）

　　主要成分

　　茶飲料是以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工、調(diào)配（或不調(diào)配）等工序制成的飲料。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茶飲料中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖、有機(jī)酸和少量礦物質(zhì)。由于茶飲料的含糖量通常較低，還有很多無糖品種使用了非糖甜味劑代替糖，因而熱量較低。其中可能含有鉀、鎂和少量維生素，含量依原料中的茶葉含量而異。有些產(chǎn)品并不含有天然茶葉成分，而是用茶多酚、糖、有機(jī)酸和色素調(diào)配而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。

　　保健價(jià)值

　　茶飲料中的主要活性成分是茶多酚和咖啡因，茶多酚和咖啡因含量飲茶飲料所使用的茶葉品種和茶葉在配料中所占比例的不同而不同。茶多酚具有抗氧化作用，對(duì)成年人預(yù)防慢性病有益，但對(duì)孩子來說，茶多酚食用過量也會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收。

　　可能的添加劑

　　茶多酚，咖啡因，有機(jī)酸，甜味劑，焦糖色素，香精等。國(guó)家不允許在這類飲料中添加防腐劑。

　　可能的不良影響

  　咖啡因具有利尿和興奮作用，會(huì)增大心臟負(fù)擔(dān)，也會(huì)增加鈣的流失。心臟不好的家長(zhǎng)和孩子要注意。

　　購(gòu)買和飲用要點(diǎn)

　　茶飲料的質(zhì)量差異甚大，應(yīng)當(dāng)選購(gòu)可靠品牌的產(chǎn)品，優(yōu)先選擇低糖產(chǎn)品。若顏色太深或太淺，有可能是假冒產(chǎn)品；茶味淡薄、甜味過重，則其中可能基本不含茶葉成分。茶飲料中的咖啡因含量低于可樂等飲料，但孩子也不應(yīng)經(jīng)常飲用紅茶、烏龍茶等飲料。

　　乳飲料（推薦指數(shù)：☆★★★）

　　主要成分

　　乳飲料是牛奶或酸奶添加大量水、糖、香精、增稠劑和其他添加成分制成的產(chǎn)品。所謂“麥芽奶”、“咖啡奶”、“草莓奶”、“果汁奶”之類的產(chǎn)品大多屬于乳飲料而不是真正的牛奶。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　一定不要以為乳飲料就是牛奶，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅為牛奶的三分之一到四分之一。喝起來感覺和牛奶一樣濃厚，那是因?yàn)槠渲刑砑恿嗽龀韯Ｒ虼耍轱嬃喜荒艽婷刻斓呐Ｄ獭０磭?guó)家規(guī)定，乳飲料和乳酸菌乳飲料的蛋白質(zhì)含量不低于1％；乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質(zhì)不得低于0。7％，真正的牛奶蛋白質(zhì)含量在2。9％以上，調(diào)味奶在2。3％以上。然而，比起一般的碳酸飲料和果汁飲料，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)高很多了。

　　保健價(jià)值

　　酸奶飲料中含有乳酸，對(duì)幫助消化、改善腸道吸收有一定的好處。有些產(chǎn)品中添加了低聚糖等雙歧桿菌增殖因子，對(duì)調(diào)整腸道菌群有一定作用，但比不上酸奶的保健功能。

　　可能的添加劑

　　甜味劑，香精，增稠劑，防腐劑，維生素A、D，低聚糖，乳酸鈣等。飲料防腐劑常用山梨酸鉀和苯甲酸鈉，其中山梨酸鉀是人體內(nèi)正常代謝成分，苯甲酸鈉毒性較低，均為國(guó)家許可使用的防腐劑，在規(guī)定用量范圍內(nèi)對(duì)成年人沒有明顯危害。然而低齡幼兒仍應(yīng)慎選含有防腐劑和甜味的產(chǎn)品，家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真閱讀產(chǎn)品包裝上的配料說明。

　　可能的不良影響

　　由于乳飲料含有較多蛋白質(zhì)、糖等成分，不能在孩子口渴時(shí)最快地補(bǔ)充水分。此外，乳飲料具有一定的飽腹感，飲用過多會(huì)影響正餐時(shí)的食欲。

　　購(gòu)買和飲用要點(diǎn)

　　注意選擇的時(shí)候不要和純牛奶混淆，看清蛋白質(zhì)含量和第一位原料。如果第一位原料是水，則是乳飲料。注意判斷包裝是否有泄漏，是否超過保質(zhì)期限等。飲用宜在兩餐之間或餐后1小時(shí)。

　　植物蛋白飲料（推薦指數(shù)：★★★★）

　　主要成分

　　所謂植物蛋白飲料產(chǎn)品，就是以蛋白質(zhì)含量較高的豆類、花生、杏仁、核桃、椰子、瓜子等作為原料打漿后添加水和糖等制成的飲料。其中蛋白質(zhì)含量需要大于0。7％，還有10％左右的糖分。花生奶、杏仁露、椰子汁、豆奶等飲料屬于這一類。這類產(chǎn)品口味柔和，四季咸宜，冷熱飲均比較可口。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　與碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料等相比，植物蛋白飲料具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中含有少量蛋白質(zhì)，還有少量B組維生素和鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)。每天兩餐之間飲用1杯，對(duì)健康是有利的。然而，這類飲料并不能作為兒童膳食中蛋白質(zhì)的主要來源，因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)含量不足牛奶的四分之一，維生素和礦物質(zhì)也不夠，而含糖量卻比較高。如果要給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，應(yīng)當(dāng)選擇含蛋白質(zhì)2％左右的豆?jié){和含蛋白質(zhì)3％左右的牛奶。同時(shí)，它們不適合用來快速補(bǔ)充水分，因?yàn)槠錆B透壓略高。

　　保健價(jià)值

　　植物蛋白飲料的保健價(jià)值因原料不同而異。杏仁具有潤(rùn)肺止咳的效果，因而杏仁露也適合經(jīng)常咳嗽的孩子飲用；核桃能健腦潤(rùn)膚，對(duì)孩子的智力發(fā)育也有一定的益處。然而一定要注意，這些飲料的保健效果永遠(yuǎn)比不上杏仁、核桃等天然原料。肥胖的孩子可以選擇無糖品種。

　　可能的添加劑

　　穩(wěn)定劑、乳化劑、人工甜味劑、增香劑等，安全性較高。只要產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)，微生物不超標(biāo)，不必為這幾類添加劑而憂慮。需要注意的是，有苯丙酮尿癥的孩子不能食用含有用阿斯巴甜或蛋白糖作為甜味劑的產(chǎn)品。

　　可能的不良影響

　　飲用過多可致肥胖，并影響正餐的營(yíng)養(yǎng)攝入。

　　購(gòu)買和飲用要點(diǎn)

　　注意產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注要規(guī)范，蛋白質(zhì)含量要高于0。7％，配料表詳細(xì)，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期明確。包裝外觀好，沒有脹包現(xiàn)象。

　　瓶裝礦泉水（推薦指數(shù)：★★★★）／純凈水、蒸餾水

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　礦泉水中含有鈣、鎂、硫等礦物質(zhì)，而純凈水和蒸餾水中幾乎不含有水以外的其他成分。由于其中溶質(zhì)很少，能夠較快地補(bǔ)充人體水分。

　　可能的不良影響

　　有些家長(zhǎng)長(zhǎng)期給孩子飲用純凈水和蒸餾水代替普通白開水和礦泉水，甚至用純凈水來做飯做菜，可能引起人體內(nèi)的礦物質(zhì)成分流失，不利于兒童獲取足夠的礦物質(zhì)用于生長(zhǎng)發(fā)育。孩子日常生活中應(yīng)當(dāng)飲用普通白開水和礦泉水。

　　功能飲料（推薦指數(shù)：★★★★）

　　主要成分

　　多功能飲料針對(duì)夏日大量出汗的生理特點(diǎn)，以補(bǔ)充糖分、水溶性維生素和礦物質(zhì)為目標(biāo)，其中除了糖和有機(jī)酸之外，還添加了鈉、鉀、鎂等礦物鹽，某些氨基酸，維生素C和幾種B族維生素。另一部分功能飲料宣稱能夠抗疲勞、提高注意力、令人精力充沛，其中多半含有咖啡因或類似的提神成分如瓜拉納果提取物等。但它們含鐵、鈣等元素不足，仍不能代替日常的蔬菜水果。

　　營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值

　　功能飲料中的維生素和礦物質(zhì)成分對(duì)于滿足夏日營(yíng)養(yǎng)需要具有一定貢獻(xiàn)，特別是維生素C和鉀、鈉等元素。從這個(gè)意義上來說，這些功能飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通的甜飲料，能讓人飲用后暫時(shí)感覺精神振作。有的功能飲料當(dāng)中含有一些常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素之外的保健物質(zhì)，如牛磺酸、膽堿、膽醇、賴氨酸等，對(duì)促進(jìn)代謝有一定作用。然而，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在天然食品中廣泛存在，只要飲食正常、葷素搭配，無須給孩子特意選購(gòu)功能飲料來額外補(bǔ)充能量。

　　可能的不良影響

　　功能飲料每100毫升含熱量在20～30千卡之間，低于普通甜飲料，但如果喝的量比較大，仍會(huì)影響孩子的三餐食欲而造成營(yíng)養(yǎng)不良。過多的功能飲料還可能造成營(yíng)養(yǎng)素之間的不平衡。

　　可能的添加劑

　　甜味劑，香精，多種維生素，鈉、鉀鹽、氨基酸等。有的含有少量果汁，有的含有咖啡因。除了咖啡因和瓜拉納果提取物之外，其他成分是安全的，2歲以上孩子可適量飲用。

　　購(gòu)買和飲用要點(diǎn)

　　注意選擇鹽和糖含量比較低的飲料，也就是喝起來沒有明顯咸味，甜味比較淡的飲料，每日總量不超過1瓶。孩子一定要避免含咖啡因的功能飲料。此外，由于這類飲料含營(yíng)養(yǎng)素較多，注意開封之后要趕快喝完，不能放置。孩子一次喝不完，最好和大人分享。

　　小編支招：自制營(yíng)養(yǎng)飲料做法

　　淡茶水、菊花茶、檸檬水、酸梅湯、山楂湯、紅豆湯、綠豆湯、金銀花湯、荷葉茶、西瓜汁、椰子汁等都是夏日的最佳清涼飲料。它們的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，還含有多種微量保健成分，解暑解毒效果比市售飲料更好，而且沒有經(jīng)過過多的加工和儲(chǔ)藏，因而營(yíng)養(yǎng)更為豐富。

　　蜂蜜菊花茶

　　干菊花5克，加入1千克沸水中泡好，加入5勺蜂蜜即可。注意加蜂蜜后顏色可能變綠，這是由于菊花中的天然色素物質(zhì)遇到蜂蜜發(fā)生變色所致，不影響飲用。這種飲料清熱解渴的效果很好。

　　綠豆湯

　　綠豆150克，放在煮沸的純凈水中煮10分鐘，倒出綠色的湯汁，蓋上蓋子不讓它氧化變色，涼后加適量糖即可飲用。再加水繼續(xù)煮，還可繼續(xù)取湯，一直到湯汁變紅再把豆子煮爛食用。綠色的綠豆湯消暑解讀效果最強(qiáng)。

　　檸檬水

　　檸檬切片泡入水中，加糖調(diào)到淡淡甜味即可。這種飲料爽口解渴，但解毒消暑效果不如綠豆湯和紅豆湯。

　　酸梅湯

　　酸梅50克、干山楂片100克，加入3千克水煮軟，加入干菊花20克、冰糖200克煮開，晾涼后即可飲用，解暑健胃的效果較好。