素食者怎樣才能懷孕？想懷孕需補充鈣質及維生素B12

　　專家都強調懷孕期要營養均衡，那長期吃素的人能夠懷孕嗎？長期吃素能影響女性的生育能力嗎？接下來我們來分析一下兩個常見的觀點吧。

   觀點一：長期吃素會影響排卵和經期

　　在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學院的結論最引人注意。該學院的卡爾寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組，其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一組則進食正常食物。在為期6周的減肥計劃結束后，研究者發現，在吃素食的減肥女性中，有78％的人出現了停止排卵的生理現象，而且幾乎全組人的月經周期都比正常時間短。但是在正常飲食的一組中，67％的女性排卵正常，月經周期也沒有明顯變化。

　　卡爾寶克教授分析認為，在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度，并且她們的運動量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現排卵停止的情況，與她們進食的食物中所含蛋白質過少，從而導致激素分泌失常，月經周期紊亂有關。這樣她推論出，素食會導致生殖機能異常，甚至嚴重影響生殖能力。

　　卡爾寶克教授指出，假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經下降，更要謹慎行事。

　　總結：

　　1、常吃素食會影響排卵

　　在吃素與女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學院的結論最引人注意。該學院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組，其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一組則進食正常食物。在為期6周的減肥計劃結束后，研究者發現，在吃素食的減肥女性中，有78％的人出現了停止排卵的生理現象，而且幾乎全組人的月經周期都比正常時間短。但是在正常飲食的一組中，67％的女性排卵正常，月經周期也沒有明顯變化。

　　有專家分析認為，在兩組試驗者的體重都下降了同等幅度，并且她們的運動量都一樣的條件下，素食一組女性之所以出現排卵停止的情況，與她們進食的食物中所含蛋白質過少，從而導致激素分泌失常，月經周期紊亂有關。這樣可以推論出，素食會導致生殖機能異常，甚至嚴重影響生殖能力。

　　2、長期吃素降低生育可能性

　　雖然堅持素食的都市女性不算很多，但很多人都會盡量少吃肉多吃青菜水果，以保持美好身段。到底懷孕難與長期素食有沒有關系？飲食里缺脂肪真的不利生養嗎？

　　人是雜食動物，既需要吃素，也需要動物蛋白，葷素搭配營養均衡最好，這一點在生育孩子的條件上也成立。長期只吃素會降低生育的可能，原因有以下三點：

　　首先，動物蛋白對生育來說很重要。制造精子和卵子需要的營養元素大部分從動物性食物中攝取，如果只吃齋可能對精子和卵子的制造不利。其次，經常素食可能不利于性激素的分泌，性激素在生育過程中起重要作用。膽固醇是制造性激素的基本原料，而膽固醇大部分從動物性食物中獲得，素食中較少。如果性激素不夠，會影響排卵。再次，肉類及內臟類食物中富含鐵質、鈣質以及維生素B12，長期單純吃素的人較容易缺乏這些營養元素，對于懷孕婦女及胎兒影響深遠。

　　3、長期吃素會加速老化

　　有專家指出，經常不吃肉都的話很有可能會因此而患有肌膚炎癥，并且還有一些化妝師透露，一些長期吃素的明星其皮膚都有不同程度的炎癥。我們人體中的脂肪是加強細腦組織的必要成分，在日常生活中適當的攝取能夠有效的起到抗氧化的功效，從而有效的避免皮膚炎癥的出現。我們人體一旦出現脂肪減少供應的情況，就會導致肌膚出現很多炎癥，并且還會因此而導致皮膚變得沒有彈性以及提前蒼老。因此要想擁有健康的皮膚，在日常生活中就必須要多吃肉類食物。

　　4、長期吃素會導致營養不良

　　營養中心的專家經過研究發現，如果長期吃素的話完全拒絕葷類食物的話，就會導致胃酸及消化酶減少，同時味蕾的味覺能力也會大幅度的下降，從而導致出現食欲不佳等情況。同時如果長時間單純的攝取素食類食物，還會因此而導致各種疾病的產生。我們人體每天要想保持充沛的體力，那么蛋白質以及脂肪等營養都是必不可少的，但是在素食中這些營養卻非常的少，這就是為什么素食者體弱多病的原因。

　　而且在素食中還含有大量的纖維，這種物質可以使膽酸的重吸收降低，膽鹽濃度也降低。在研究中還發現，長期素食的人都存在有維生素A、維生素E攝入不足的現象，長期缺乏維生素a等營養物質就會導致膽囊上皮細胞容易脫落，最終導致膽固醇沉積形成結石。

　　觀點二：素食女性可以生育嗎？

　　可以。因為其一，沒有一個專家得出過“不可以”的結論；其二，素食前輩正常生育的事實已無可爭議。據考證，人類的老祖宗本是素食，如果素食者不能生育，那么，人類怎么會有今天？

　　素食主義者懷孕后怎么吃？　　   

    許多人為了宗教、健康、嗜好等等因素，而選擇素食飲食。素食大致上可以分為：可以攝取奶類及蛋類的奶蛋素者，以及只攝取植物性食品的全素者二類。一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對的，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，使得心血管疾病的發生率降低。

　　但是，完全不攝取動物性食品的素食者而言，對于肉類及內臟類所富含的鐵質、鈣質以及維生素B12，較容易發生缺乏的問題，對于懷孕婦女及胎兒影響非常深遠。

　　1、妊娠期需要較多鐵質

　　從幾次國人飲食調查的結果中可以發現，鐵質與鈣質是國人較容易缺乏的營養素。生命期中的胎兒期、學齡期、青春期、妊娠期及女性的生理期，需要較多的鐵質，特別是女性在整個生命過程中應特別注意鐵質的攝取。鐵質是血紅素及肌肉的重要成份，負責搬運氧氣及能量代謝，缺乏鐵質時會有疲勞、倦怠、活動力減少、貧血等癥狀。

　　鐵質的來源可以分為2種，一種稱為血基質鐵，存在于動物性食品中，例如：紅肉類、內臟類、魚貝類等等，在人體體內屬于較容易被消化吸收的型態。另一種稱為非血基質鐵，存在于植物性食品中，例如：豆類、深綠色蔬菜、全谷類、堅果類等等，在人體體內較不易被吸收利用。但是，非血基質鐵如果能配合維生素C的攝取，可以改善其吸收率。因此除了一些極端的偏食外，一般素食者很少發生鐵質缺乏的狀況。

　　在日常飲食中增加豆類、全谷類、堅果類等等的攝取量，配合含有豐富維生素C的蔬菜水果，就不用耽心素食飲食缺乏鐵質。另一方面，植物性食品中所含有的鐵質是屬于吸收率較差的非血基質鐵，所以在飲食內容上應盡量避免與吸收阻礙物質一起食用，例如：咖啡、茶等飲料中所含有的單寧，容易與鐵質結合，進而降低鐵質的吸收率。以果汁代替咖啡、茶等飲料，就可以大大地提升鐵質的吸收率。

　　2、素食者須補充鈣質及維生素B12

　　1）懷孕初期的營養：懷孕至4個月時，因應胎盤的型成及血液的需要量急速增加，應增加鐵質及維生素的攝取，建議的食物種類：深色蔬菜、海草類。

　　2）懷孕中期的營養：懷孕至6個月時，因應胎兒骨骼的發育，應增加鈣質及蛋白質的攝取，建議的食物種類：大豆制品、深綠色蔬菜、乳制品。通常懷孕中期的食欲會變好，要注意過多的熱量攝取，應控制甜食及零食的攝取，不要讓體重增加過快。

　　3）懷孕后期的營養：懷孕至7個月之后，胎兒的成長急速增加，此時應注意均衡的飲食原則。在這個時期特別容易出現妊娠合并癥，應注意熱量及鹽份的攝取。

　　Note：最不建議吃素的人群

　　1、身體本身比較瘦弱、抵抗力差的人。

　　2、所有生長發育期的孩子，正處于長身體的時期，會導致發育不良。

　　3、計劃要BB的女性，若常吃素，可致雌激素水平降低而引發孕育障礙。

　　4、女性月經期間、月子期。

　　5、更年期婦女，會加重“更年期綜合征”。