寶寶輔食100款之：6~8月寶寶輔食制作

　　6到8個月的寶寶，吃什么呢？有哪些寶寶食譜適合呢？

　　6～8個月階段，應繼續讓寶寶吃泥狀的、糊狀的和半固體的食物。到7～8個月，可以試著讓寶寶學會吃高質量的菜粥或爛面條。

　　泥糊類

　　1、肝肉泥

　　原料：豬肝和瘦豬肉

　　做法：

　　將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

　　然后將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。

　　2、豬骨胡蘿卜泥

　　原料：胡蘿卜1小段、豬骨適量

　　做法：豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮。待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質，用勺子將胡蘿卜碾碎即可。

　　3、雞汁土豆泥

　　原料：土雞一只、土豆1／4個、姜適量

　　做法：

• 將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁冷凍。
• 土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。
• 取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。

　　蒸南瓜（紅薯）

　　4、原料：南瓜或紅薯

　　做法：將南瓜或紅薯置于盤子內，上鍋蒸熟即可。

　　5、蒸蘋果

　　原料：蘋果

　　做法：將蘋果洗凈帶皮放碗內入鍋蒸熟，待溫涼食用。

　　粥類

　　6、菠菜蛋黃粥

　　原料：菠菜、雞蛋黃1個、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油。

　　做法：

• 將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。
• 將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內先煮爛成粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

　　7、胡蘿卜泥青菜肉末菜粥

　　原料：胡蘿卜、青菜、蒸熟肉末、大米厚粥、適量高湯、熬熟植物油。

　　做法：

• 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。鍋內放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）；
• 再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后，加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

　　8、菠菜土豆肉末粥

　　原料：菠菜、土豆、蒸熟肉末、適量高湯、熬熟植物油。

　　做法：

• 菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。
• 將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

　　9、南瓜紅薯玉米粥

　　原料：紅薯丁、南瓜丁、玉米面、紅糖適量

　　做法：將玉米面用冷水調勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可，吃時根據口味加入紅糖。

　　面湯類

　　10、冬瓜面條

　　原料：冬瓜、面條、適量高湯、熬熟植物油。

　　做法：

• 冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。
• 將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。
• 將冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮至面條爛熟即可。

　　11、蓮子百合銀耳羹

　　原料：蓮子、新鮮百合、銀耳、冰糖

　　做法：把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內慢燉2個小時左右，至原料酥爛即可。

　　蛋類

　　12、雙蛋黃豆腐

　　原料：雞蛋、熟咸鴨蛋、內酯豆腐

　　做法：

• 將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。
• 將豆腐放入盤中，劃成薄片放在蒸架上。水沸后5分鐘關火。
• 將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎，撒在豆腐上。

　　13、蛋花豆腐羹

　　原料：：雞蛋、嫩豆腐。

　　做法：

• 蛋黃打散，豆腐搗碎。
• 在鍋里加一點水煮開，放入搗碎的豆腐煮熟，再倒入蛋黃液，邊倒邊攪拌，將蛋花煮熟即可。

　　6～8個月寶寶輔食添加原則

　　奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600～800毫升，不要超過1000毫升。每日3餐，每餐逐漸加至2／3碗（250毫升／碗）。

　　觀察寶寶的大便。如出現腹瀉，表明寶寶發生了消化不良，需要停止添加。如大便中帶有未消化的食物，需要降低食物的攝入量或將食物做得更細小一些。

　　不要喂得過飽。寶寶在1歲以內，營養攝入的主要來源仍是奶類。如果輔食喂得過多，寶寶可能會自動減少奶量的攝入。

　　經常更換食物。寶寶會厭煩總是吃一種食物。當他拒絕吃他愛吃的食物時，說明需要給他換口味了。

　　避免將食物混合。不要把多種食物混在一起，以免寶寶發生過敏后，不易找出致敏食物。少鹽，不放糖。