推薦：準(zhǔn)媽媽冬季御寒食譜

　　孕期到了冬季，就要特別關(guān)注保暖工作。這對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說是至關(guān)重要的，有哪些孕期食譜又可以補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)又可以保暖呢？

　　一、排骨蘿卜湯

　　材料：豬大排500克，白蘿卜500克。

　　調(diào)味料：食鹽適量，姜1塊，水適量。

　　做法：

　　1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。

　　2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

　　3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽就可以出鍋。

　　二、胡蘿卜燉羊肉

　　材料：胡蘿卜300克，羊肉180克

　　調(diào)味料：水1200毫升，食鹽適量，蔥1小勺，姜1小勺，蒜1小勺，香油半勺，白糖適量。

　　1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

　　2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。

　　3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

　　4、將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料（除香油外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開。

　　5、改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。

　　三、糖醋帶魚

　　材料：帶魚適量。

　　調(diào)味料：色拉油適量，食鹽少許，醬油適量，醋適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，水（開）適量。

　　做法：

　　1、提前調(diào)好糖醋汁兒，糖醋醬油比例可以根據(jù)自家口味調(diào)整。

　　2、炒鍋中倒入油，油熱后，調(diào)小火，下蔥蒜姜翻煸炒出香味。

　　3、接著將事先調(diào)好的糖醋汁兒倒入，略微燒滾，立即趁熱倒入溫開水“激”一下，誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來了。

　　4、湯汁大火煮沸，將帶魚倒入，中小火蓋上蓋子燜煮10來分鐘。

　　5、將剩余的湯汁勾薄芡，即可。

　　四、蘿卜牛腱煲

　　材料：胡蘿卜200克、牛腱200克、紅棗8顆。

　　調(diào)味料：姜2片、水1500毫升，酒少許、鹽適量。

　　做法：

　　1、將牛腱洗凈，切成條塊。

　　2、將胡蘿卜切塊。

　　3、將牛腱氽燙后撈起。

　　4、把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，燉煮1。5小時(shí)，加入調(diào)味料即可。

　　五、生姜泥鰍湯

　　材料：生姜10克、泥鰍250克、嫩豆腐100克、青菜100克。

　　調(diào)味料：花生油10克、鹽6克、胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、將生姜去皮切成絲，泥鰍去頭、去內(nèi)臟，豆腐切成小塊，青菜洗凈。

　　2、鍋內(nèi)燒油，下入姜絲、泥鰍，用小火煎香，注入適量清湯，改中火滾至湯白。

　　3、再加入豆腐、青菜，調(diào)入鹽、胡椒粉，續(xù)煮5分鐘即可食用。