孕婦春季進補以平補為主 8款進補美食補出好身體

　　由于春天氣候多變，會直接影響人體上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也會下降，當體質不佳時，病菌、病毒等就會乘虛而入。因此，在春季，孕婦生活的方方面面必須考慮春季氣候，飲食也不例外。

　　必須注意的是，孕婦春季進補以平補為原則，不能一味使用溫熱補品，以免春季氣溫上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣，俗話說“魚生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科學道理的。

　　孕婦進補美食推薦：

　　1、百合蓮子銀耳湯

　　材料：蓮子（干）6粒約4g、銀耳4g、大棗4g、百合（干）4g、糖20g、水200cc。

　　作法：

　　將所有材料用水洗凈，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。

　　先煮蓮子至半熟透，水瀝掉，再放入百合、紅棗加水同煮。

　　將銀耳丟入開水后，即刻撈至冷水中泡。

　　等鍋中三種材料均煮爛后，將銀耳放入，加糖待溶解后熄火，放溫后即可食用。

　　2、豬肉杞子湯

　　原料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量。

　　制法：

　　將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。

　　將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進餐。

　　功效：滋補肝腎，益氣和中。

　　3、胡蘿卜豬肝湯

　　原料：新鮮胡蘿卜200g，新鮮豬肝100g，生姜片、精鹽、香油、香菜各適量。

　　制法：

　　將豬肝，胡蘿卜洗凈，切片備用。

　　鍋內加大燒開，先放少許生姜片與精鹽，再放胡蘿卜片，煮5分鐘，然后放入豬肝片，待豬肝煮熟時，加入香油和香菜末少許即可。配主食進餐。

　　功效：養(yǎng)肝、補血、明目。

　　4、咸菜鯉魚湯

　　制法：選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。

　　5、豬肚馬蹄湯

　　為你提供一個簡單而有效的清洗渚肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘液去清，取出用清水略為沖洗即可。

　　選堅硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

　　6、莧菜肉片湯

　　春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。

　　7、瑤柱粉腸湯

　　選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。

　　8、豬橫脷枸杞湯

　　枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫脷及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關。豬肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，經過清洗的豬肝可免血于湯中產生浮沫，可保證湯水清澈。改用前倘加入雞蛋，色香味更佳。