一歲半寶寶營養食譜

1歲半寶寶吃什么好呢？1歲半寶寶多處于智力發育的時期，所以，在添加輔食的時候寶寶可以多吃一些含有益智元素的食物諸如深海魚等。此外，水果、動物肝臟等也都是一歲半寶寶很適合食用的食物哦。

1歲～1歲半的寶寶正處于智力發育時期，通常家長們會給寶寶添加魚油，因為魚油中含有DHA和EPA兩種特殊的脂肪酸，DHA和EPA對寶寶的神經系統發育很有幫助，而陸地上動、植物油脂中幾乎都不含有這兩種脂肪酸。因此，家長們把魚油作為益智食物添加，其實寶寶1歲以后可攝入各種自然食物，只要讓寶寶經常吃些深海魚（如馬哈魚、三文魚、鮭魚等），自然就不會缺少益智因子。特別是有些家長錯把“魚肝油”當成“魚油”添加，是不對的。魚肝油的主要營養成分是維生素A、維生素D，是預防佝僂病、骨軟化、夜盲癥等維生素缺乏癥的藥物，不宜過多食用，一旦攝入過多還將危害到身體健康。

寶寶1歲后，很多水果都可以吃了，但也要注意必須洗凈去皮，如果給寶寶喂食葡萄、櫻桃等又小又圓的水果需小心，又小又圓的水果易使寶寶發生嗆噎和窒息。為了避免寶寶吃水果后出現皮膚瘙癢等過敏現象，有些水果在喂前可煮一煮，如菠蘿、芒果等。而給寶寶喂食當令的最常見的香蕉、蘋果、橘子、梨等水果，不但營養豐富且有助于減少過敏癥。但同時要注意喂食量，有些水果過量喂食也會影響寶寶的健康。如橘子，橘子中含胡蘿卜素較豐富，而短期大量攝入胡蘿卜素后會引起高胡蘿卜血癥，引起皮膚發黃，重者可伴有惡心、嘔吐、四肢無力。此外，水果含糖比較多會影響寶寶喝奶及吃飯量，所以給寶寶喂水果最好在喂奶或吃飯后。

雖說動物肝臟既營養又含豐富的維生素A，但也非越多越好。動物肝臟中所含的維生素A雖然是寶寶生長發育不可缺少且又容易缺乏的營養素，但過量攝入動物肝臟也會影響寶寶的健康。肝臟是解毒的器官，動物肝臟中含有的有毒物質要比肌肉中高出幾倍。因此，對于1歲至1歲半的寶寶，每天吃12克動物肝臟就足夠了。

1歲以后雞蛋仍不能代替主食，有些父母為了自己的寶寶身體長得更健壯些，幾乎每餐都給寶寶吃雞蛋，這很不科學。隨著寶寶年齡的不斷增長胃腸功能也不斷完善，但3歲前寶寶胃腸道消化功能尚未成熟，各種消化酶分泌依然較少，因此過多攝入雞蛋，會增加寶寶胃腸道的負擔，重者還會引起寶寶消化不良性腹瀉。據資料報道，嬰兒時期的寶寶最好只添加蛋黃，總量每天不超過1個蛋黃；而1歲至2歲的寶寶，每天或隔天可攝入1個全雞蛋；2歲以上的寶寶，可每天攝入1～2個雞蛋。

1歲半寶寶食譜：

1、疙瘩湯

把1/4個雞蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，把切碎的胡蘿卜、圓白菜各兩小匙放入肉湯內煮軟后，再把面疙瘩一點一點放入肉湯中煮。

2、蒸魚餅

把1/2條魚去皮和骨、刺后，研碎；與豆腐泥混合均勻后做成小餅，放蒸鍋內蒸，把魚湯煮開后加少許鹽，最后把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。

3、蛋奶攤餅

面粉、牛奶（或奶粉）、雞蛋、白糖攪勻，打成糊狀。將平底鍋燒熱，倒入面糊攤成薄餅。也可根據孩子的口味不放白糖而放鹽、蔥花，做成咸味餅。

4、蒸蛋糕

油50克，溫化，白糖250克，放盆中攪勻，邊攪邊打入雞蛋5個。攪成白色稠糊狀，再加300克面粉攪成面糊?？煞胚m量切碎的果料。然后將面糊倒入模中蒸熟。

5、藕塊銀耳湯

鮮藕一節，銀耳6~12克，白糖適量。銀耳發好，洗凈，放入沙鍋用小火煨。鮮藕洗凈去皮，切塊，用水焯后撈出，放入銀耳湯內，用小火煮，放白糖，離火晾涼。

6、蝦豆腐

蝦2條，豆腐一小塊，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入鍋內，再加切碎的生香菇，加海味湯煮，熟時薄薄的勾一點芡。

7、煎面包

把面包切成2厘米厚的片，每片中間再切條縫（不切斷），在縫內抹一層果醬。然后將1個雞蛋打入250毫升奶中攪勻，把夾果醬的面包放入牛奶中泡。平底鍋放適量的油燒熱，放入面包片煎成兩面金黃色即可食用。