懷孕9周粵菜系食譜兩道

　　懷孕9周，孕媽媽可能會(huì)嫌吃肉有點(diǎn)膩，那么不如吃素吧。

　　生地豆腐滾生菜湯

　　食譜原料：

　　主料：豆腐（北）250克，生菜（團(tuán)葉）640克

　　輔料：生地黃20克

　　調(diào)料：鹽3克

　　工藝做法：煮。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：孕婦食譜；熱菜；湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、生菜用水洗凈，切段；

　　2、豆腐洗凈切成小塊備用；

　　3、生地放清水中洗凈待用；

　　4、煲滾適量水，放入生地、豆腐和生菜；

　　5、繼續(xù)煲滾片刻，以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

　　健康提示：

　　1、生地可清熱涼血，養(yǎng)陰生津；豆腐有清熱生津解渴，解毒的作用；生菜能清胃熱，通經(jīng)脈，利尿，故煲成的湯水具有清熱涼血，利尿消炎，瀉火解毒的作用；

　　2、適合患有口角炎的人作食療用，也可以作為日常佐膳的清熱湯水，尤其適合小孩作清熱瀉火之用；

　　3、對(duì)于血熱及經(jīng)常性燥熱人士，尤其合適，而巨湯水味道鮮美，其適合日常住膳之用，實(shí)為一兼收食療與補(bǔ)益之湯水；

　　4、夏天時(shí)令，可將之放在冰柜內(nèi)作日常涼茶飲用，別具滋味。

　　懷山竹蓀炒豆芽

　　食譜原料：

　　主料：綠豆芽200克

　　輔料：山藥（干）20克，竹蓀（干）50克

　　調(diào)料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，植物油30克

　　工藝做法：炒。

　　配菜專(zhuān)區(qū)：孕婦食譜；熱菜；小吃的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、將竹蓀用清水發(fā)透，洗凈并撕成條；

　　2、豆芽洗凈去須根；

　　3、懷山洗凈后上籠蒸軟，切成絲；

　　4、姜切成片，蔥切成段；

　　5、將鍋置武火上燒熱后加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，加入姜片、蔥段爆香；

　　6、隨即放入豆芽、竹蓀、懷山絲、鹽炒至斷生即成。

　　健康提示：

　　1、本品具有清熱解素，降低血壓之功效，適于肝腎陰虛型高血壓病Ⅰ、Ⅱ期患者食用；

　　2、癥見(jiàn)頭暈、耳鳴、腦中空痛、兩目干澀、視物模糊、腰膝酸軟、肢體麻木、兩腿無(wú)力、步履不穩(wěn)、心悸、小便頻而量少、大便干少、舌紅、苔少、脈細(xì)數(shù)或虛大無(wú)力等。