維生素并非多多益善 過量服用會有副作用

　　懷孕11周，很多媽媽為了促進寶寶的生長發育，吃了很多維生素制劑，但是維生素并非多多益善。

　　維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。懷孕期間，孕媽媽要補充充足的維生素才有利于胎兒的健康發育。

　　孕期補充維生素并非多多益善！首先我們強調，孕期補充維生素，提倡優先選擇食物。孕期補充維生素C，維生素C是人體需要量最大的一種維生素，孕期缺乏維生素A，胎兒有致畸（如唇裂、腭裂、小頭畸形等）的可能。

　　維生素是生物生長和代謝所必需的具有復雜結構的有機物。它對人體的作用不同于糖類、蛋白質和脂肪，既不能給體內提供能量，也不是人體中主要組織的成分。人體對維生素的需要量很少，少到只能用毫克或微克來計算。雖然量小，作用卻很大。它的生理作用是主宰體內營養成分的分配，調節體內的生理機能，充當輔助酶素，促進體內各類生物化學反應的順利進行，促進人體的的生長發育。

　　人體猶如一座極為復雜的化工廠，不斷地進行著各種生化反應。其反應與酶的催化作用有密切關系。酶要產生活性，必須有輔酶參加。已知許多維生素是酶的輔酶或者是輔酶的組成分子。因此，維生素是維持和調節機體正常代謝的重要物質。可以認為，維生素是以“生物活性物質” 的形式，存在于人體組織中。

　　雖然維生素有很多好處，但是并非多多益善！

　　許多孕婦服用多種維生素，殊不知維生素雖是一種保健藥品，但過量的維生素對胎兒也會產生不可忽視的副作用。

　　例如，維生素A過量可引起倦睡，煩躁，頭痛及嘔吐，繼而出現脫皮，嘴唇干裂等，長期慢性中毒甚至會出現類似腦瘤的癥狀。曾經有北極探險者，因為食用富含維生素A的海豹肝而中毒死亡。

　　維生素D過量可引起厭食，惡心和嘔吐，繼而出現尿頻，煩渴，乏力，神經過敏和瘙癢。腎臟將受到不可逆轉的損害。由于以上兩種維生素都是脂溶性，很難排泄，故長期過量服用可以造成慢性中毒，且需要較長時間才能恢復。

　　如大量服用維生素C，可以造成體液及尿液酸化，進而造成缺鐵性貧血。同時大量產生的草酸可以和尿中的鈣結合成為難溶的草酸鈣，形成腎結石和尿道結石。

　　其他的水溶性維生素如葉酸、B1、B2等，盡管暫時還沒有發現過量服用導致的損傷，但也沒有發現過量服用有什么好處。實際上，只要正常均衡飲食，基本不會出現維生素缺乏癥。而維生素中毒大都發生在過量服用維生素藥片或者維生素保健品上。因此，保持均衡飲食是維持健康的最佳途徑。