3歲寶寶食譜：蝦仁類3歲寶寶食譜

　　蝦仁如何制作3歲寶寶食譜呢？今天小編就來為苦惱的媽媽們推薦蝦仁類3歲寶寶食譜。

　　一、蝦仁豆腐

　　原料：

　　嫩豆腐200克，小蝦仁75克，雞蛋1只，蔥5克，姜5克，蒜5克。

　　調料：

　　高湯150克，鹽2克、糖2克、鮮醬油5克，生粉5克。

　　做法：

　　1、蝦仁洗凈，抽去蝦腸，瀝干水。

　　2、嫩豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起切小粒。

　　3、燒熱鍋，下油至七成熱，放姜、蒜煸香，放豆腐煮滾，打入雞蛋，下蝦仁煮熟，放蔥、勾芡即可。

　　營養小提示：

　　蝦仁營養豐富，含有豐富的鈣質，容易消化、吸收。

　　二、蝦仁油菜

　　原料：

　　蝦仁200克，油菜心300克，雞蛋1個，蔥末5克，姜末5克。

　　調料：

　　花椒3粒，料酒10克，香油5克，鹽2克，水淀粉10克，雞精適量。

　　做法：

　　1、雞蛋取蛋清適量，將蝦仁洗凈，挑去沙線，加入少許蛋清和淀粉拌勻。

　　2、油菜洗凈瀝去水分，切兩段。

　　3、油鍋三成熱后，放入蝦仁輕輕滑一下，一變色，即可撈出來。

　　4、將鍋內放油燒至八成熱，下油菜旺火快速翻炒，待油菜葉變成深綠時裝盤，擺在盤邊圍成圈的形狀。

　　5、再將油鍋燒熱，放入花椒、蔥末、姜末熗鍋，放雞湯、料酒、鹽調味，然后，用水淀粉勾芡。

　　6、待芡汁燒滾濃稠后，加入滑好的蝦仁翻炒，盛起蝦仁入盤中央，淋入香油。

　　7、將蝦仁芡汁澆在炒好的油菜上面。

　　營養小提示：

　　油菜營養豐富，味美爽口，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、類胡蘿卜素、維生素B、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

　　以上推薦的兩款蝦仁類1歲寶寶食譜，做法都較為簡單，媽媽快行動起來吧。