增加母乳的營養(yǎng)食譜

為了讓寶寶吃上健康安心的母乳，媽媽們難免會在飲食上下一番功夫，那么，吃什么可以增加母乳呢？下面為媽媽們介紹幾樣營養(yǎng)食譜。

一、萵苣子粥

材料：萵苣子15克、甘草6克、粳米100克。

做法：將萵苣子搗碎，加甘草，再加水200毫升同煮，煮至水剩余100毫升時，濾汁去渣。將濾汁、粳米一同入鍋，加水同煮，米爛即成。

功效：萵苣子是菊科植物萵苣的種子，以顆粒飽滿、干燥無雜質(zhì)者為佳。它性味苦寒，能下乳汁，通小便。甘草性味甘平，能和中緩急，調(diào)和諸藥。粳米粥被譽(yù)為“世間第一補(bǔ)人之物”。三物合用，是很好的催乳藥膳。

二、山甲燉母雞

材料：老母雞1只、穿山甲（炮制）60克，蔥、姜、蒜、五香粉、精鹽等適量。

做法：母雞去毛及內(nèi)臟，穿山甲砸成小塊，填入雞腹內(nèi)。入鍋，加水及調(diào)味料，燉至肉爛脫骨即可食用。

功效：穿山甲性味咸涼，通經(jīng)下乳。李時珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲、王不留，婦人食了乳長流，亦言其迅速也”。雞肉營養(yǎng)豐富，性味甘溫平，既補(bǔ)氣，又補(bǔ)血。

三、花生粥

材料：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、紅糖適量。

做法：先將通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再將藥汁、花生米、粳米一同入鍋，加水熬煮。待花生米、粳米煮爛后，加入紅糖即可食用。

功效：通草性味甘淡涼，入肺胃經(jīng)，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍(lán)菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。

四、炒黃花豬腰

材料：豬腎（腰子）500克、黃花菜50克、淀粉、姜、蔥、蒜、味精、白糖、植物油、精鹽各適量。

做法：將豬腎一剖為二，剔去筋膜腺體備用。鍋燒熱后，放植成熱時，放蔥、姜、蒜入鍋煸香，再放入腰花爆炒片刻，至豬腰變色熟透時，加黃花菜、鹽、糖再炒片刻，加淀粉勾芡推勻，最后加味精即成。

功效：中醫(yī)理論，豬腎性味咸平，主治腎虛腰痛，身面水腫。黃花菜性味甘平，能補(bǔ)虛下奶，利尿消腫。另外，黃花菜根亦有催乳作用。本藥膳適合于腎虛導(dǎo)致的缺乳。

五、王不留行燉豬蹄

材料：豬蹄3～4個、王不留行12克、調(diào)味料若干。

做法：將王不留行用紗布包裹，和洗凈的豬蹄一起放進(jìn)鍋內(nèi)，加水及調(diào)味料煮爛即可食用。

功效：豬蹄性味甘咸平，常用以治療乳汁不足。加上王不留行，對缺乳具有良好的療效。

六、冬葵子豬蹄湯

冬葵子味薄、淡、滑，為陽性，能利竅、通乳、消腫。豬蹄能下乳，解毒。

七、萵筍肉片湯

萵筍性平，味甘，利五臟，通乳汁，活經(jīng)脈，利小便。

八、豬蹄

性平，味甘咸，有補(bǔ)血和通乳的作用。早在《名醫(yī)別錄》中即有“豬蹄下乳汁”的記載羊肉：若在冬天的產(chǎn)婦無乳，宜吃羊肉，既能促進(jìn)血液循環(huán)，增暖御寒，又能增加乳汁分泌。

九、鯽魚

民間習(xí)慣用于產(chǎn)婦無奶者。《食物中藥與便方》中亦有介紹：“產(chǎn)婦乳汁缺少：鮮活鯽魚一尾，約90-120克，與豬蹄爪一個同煮，連湯食之。每日一次，連吃2-3天。”

十、鲇魚

性溫，味甘，有滋陰補(bǔ)虛，開胃通乳的作用，適宜產(chǎn)后體虛，氣血不足而缺乳者。

十一、鯉魚

明李時珍就曾說過：鯉魚“下乳汁”，最好在煮鯉魚湯時，加入蔥白3-5莖，可更增加下乳效果。

十二、番薯藤

即山芋藤。有通乳作用。《四川中藥志》云：“通乳汁，治婦人乳汁不通。”

十三、南瓜子

據(jù)《中醫(yī)雜志》1966年第三期中報道：對于產(chǎn)后乳汁缺乏者，單用生南瓜子，每次15-20克，去殼取仁，用干凈紗布包裹搗成泥狀，然后加入開水適量和勻后服下。早晚空腹各服1次，一般連吃3-5天即可見效。

十四、黑芝麻

性平，味甘，能補(bǔ)益肝腎，益氣養(yǎng)血，《本草綱目》中曾介紹：“治婦人乳少：芝麻炒研，入鹽少許食之。”

十五、豌豆

有和中下氣的作用，適宜肝郁氣滯而乳汁不通的產(chǎn)婦食用。《日用本草》云：“豌豆，煮食下乳汁。”

十六、花生

適宜產(chǎn)后體虛乳汁不足者服食。《陸川本草》介紹：“治乳汁少：花生米三兩，豬腳一只，共燉服。”

十七、赤小豆

能和血、消腫、通乳，適宜乳汁缺乏或乳汁不下者食用。《產(chǎn)書方》亦載：“下乳汁：煮赤小豆取汁飲”。

十八、蘿卜纓

又稱蘿卜葉。有消食、理氣的作用，適宜氣血郁滯而乳汁不通的產(chǎn)婦。茭白：有通乳下奶的作用，據(jù)《湖南藥物志》載：“催乳：茭白15克至50克，通草10克，豬腳煮食。”

十九、豆腐

含有豐富的蛋白質(zhì)以及糖類、維生素和無機(jī)鹽，營養(yǎng)價值極高。如產(chǎn)婦奶汁不足，最宜食用。

二十、紫河車

俗稱胎盤。性溫，味甘咸，有大補(bǔ)氣血的作用。《現(xiàn)代實(shí)用中藥》亦載：“用于不孕，又為促進(jìn)乳汁分泌劑。”

二十一、雞肉

婦人產(chǎn)后，乳汁不足者，食之最宜，有補(bǔ)虛催乳之效。《飲膳正要》亦說：“黑雌雞，療乳難。”

二十二、蝦子

性溫，有補(bǔ)腎通乳的作用。明李時珍在《本草綱目》中就說過“作羹，下乳汁。”泥鰍：能補(bǔ)中益氣，健脾胃，是一種高蛋白低脂肪的食品。用泥鰍給孕婦或產(chǎn)婦下奶的效果比鯉魚還好。

二十三、烏賊魚

性平，味咸，能滋陰養(yǎng)血，對婦人尤宜。產(chǎn)婦無奶，或乳汁過少，也適宜用鮮烏賊魚洗凈，燉湯服。

二十四、章魚

有通經(jīng)下乳的作用，《常見藥用動物》中曾有介紹：乳汁不足：章魚適量，煎湯食，日服2次。

二十五、無花果

性平無毒，能開胃，助消化，又有催發(fā)乳汁的作用。《醫(yī)林纂要》中即有記載，說它益肺，通乳。

此外，體質(zhì)虛弱，氣血不足的產(chǎn)婦乳汁缺乏者，還宜吃牛肉、牛乳、豬瘦肉、骨頭湯、各種內(nèi)河魚魚湯、蛋類、桂圓、大棗、胡桃、木瓜、裙帶菜、金針菜、絲瓜、蔥白以及黨參、黃氏、當(dāng)歸身、通草等；若兼有肝郁氣滯者還宜吃些蘿卜湯、金橘餅、佛手柑等。