孕期貧血危害大 5種食物為準(zhǔn)媽媽高效補(bǔ)血

　　孕期補(bǔ)血是很多準(zhǔn)媽媽都關(guān)注的事，因?yàn)橐坏┌l(fā)生妊娠期貧血，將會(huì)對(duì)準(zhǔn)媽媽和胎寶寶都造成極壞的影響。妊娠中的準(zhǔn)媽媽要怎樣補(bǔ)血才安全有效呢？食補(bǔ)是最科學(xué)健康的一種方式，接下來(lái)，小編要為大家?guī)?lái)的就是孕期補(bǔ)血的食物和食譜，各位準(zhǔn)爸媽快來(lái)看看吧。

　　孕期補(bǔ)血5種食物

　　金針菜：含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素 A、 B1、 C，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。

　　龍眼肉：就是桂圓肉，因?yàn)樗F質(zhì)豐富而且還含有維生素 A、 B、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等癥，孕婦和產(chǎn)婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補(bǔ)血食物。

　　蘿卜干：維生素B、鐵質(zhì)含量很高，是高級(jí)養(yǎng)生食物，既咸且爽，吃起來(lái)別有一種風(fēng)味。

　　黑豆 我國(guó)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發(fā)。黑豆的吃法隨各人之便，孕婦可用烏豆煮烏雞。

　　胡蘿卜：紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素 B、 C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。

　　菠菜：是有名的補(bǔ)血食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。但吃的時(shí)候一定要氽一下。

　　還有6款孕期補(bǔ)血食譜哦，來(lái)看看吧。

　　孕期補(bǔ)血6款食譜

　　蘿卜燉牛腩

　　牛肉含鐵元素十分豐富，鐵是造血必需的礦物質(zhì)，鐵攝入不足，是缺鐵性貧血的主要因素。蘿卜燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜。紅蘿卜除含有大量維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。

　　原料：牛腩300克，紅蘿卜25克，姜片、蔥段適量。

　　調(diào)料：辣豆瓣醬10克，番茄醬10克，料酒15克，糖10克。

　　做法：

　　紅蘿卜去皮洗凈，切成塊。

　　牛腩洗凈，切厚片，放入開(kāi)水中煮5分鐘后取出，用清水沖去血沫后，再放入開(kāi)水中煮10分鐘，撈出牛肉備用，牛肉湯留用。

　　油鍋燒熱，下姜片、蔥段煸炒出香味，再調(diào)入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩湯用大火燒開(kāi)，水開(kāi)后再改慢火煮30分鐘。

　　牛肉煮至八分熟后加入紅蘿卜塊繼續(xù)煮至牛肉和蘿卜都熟透即可。

　　紅棗兔肉

　　紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是鈣和鐵含量豐富，可預(yù)防準(zhǔn)媽媽貧血。兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，含有豐富的卵磷脂，是寶寶大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。

　　原料：兔肉300克，紅棗30克。

　　調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：

　　紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

　　將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)，兔肉熟爛即可。

　　豆芽炒豬肝

　　豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，可以預(yù)防和治療孕婦貧血，同時(shí)，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B以及鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)，這些都是人體所必需且容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　原料：豬肝100克，豆芽300克，淀粉10克。

　　調(diào)料：料酒、鹽、醬油、醋各適量。

　　做法：

　　將豆芽洗干凈，再放入沸水中燙一下，撈出來(lái)瀝干水。

　　將豬肝洗凈，切成薄片。淀粉加適量水調(diào)成稠糊，再將切好的肝片放入，攪拌均勻。

　　鍋內(nèi)放油燒至七成熱后，將豆芽倒入翻炒幾下，加入鹽，滴幾滴醋，炒拌均勻，盛入盤(pán)中備用。

　　洗凈鍋后再放適量油，待油燒至七成熱時(shí)，倒入肝片，迅速劃散，再加入料酒、醬油翻炒，最后將已炒好的豆芽倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻即可。

　　干貝烏骨雞

　　烏雞含豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉。干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，并含有豐富的谷氨酸鈉，味道十分鮮美。

　　原料：烏骨雞500克，生干貝6粒，當(dāng)歸20克，龍眼肉20克，姜10克。

　　調(diào)料：鹽適量。

　　做法：

　　生干貝放入清水中泡發(fā)；烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。

　　將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮，15至20分鐘后可將當(dāng)歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。

　　燉至雞塊熟爛，加鹽調(diào)味后即可食用。

　　黃花瘦肉粥

　　黃花菜含鐵量很高，每100克黃花菜含鐵8。10毫克，適當(dāng)食用對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：粳米100克，豬肉（瘦）100克，干黃花菜50克。

　　調(diào)料：姜3克，鹽2克。

　　做法：

　　將粳米淘洗干凈，加水浸泡半小時(shí)。

　　豬瘦肉洗凈，切片；干黃花菜用水泡透；姜去皮切絲。

　　將煮鍋內(nèi)放入泡好的粳米，連帶泡米的水煮至七分熟。

　　放入肉片、黃花菜、姜絲，再用小火慢慢煮至粘稠，加鹽調(diào)味即可。

　　豬肝炒菠菜

　　豬肝炒菠菜是一款適合孕婦在懷孕期間補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)食譜。豬肝和菠菜都含有豐富的鐵質(zhì)，可以預(yù)防貧血，并對(duì)孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。

　　調(diào)料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。

　　做法：

　　將豬肝切成小薄片；海米用溫水浸泡好；香菜切成碎末。

　　將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開(kāi)水中燙一下?lián)瞥觯úげ撕罅坎菟幔瞄_(kāi)水燙一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。

　　鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。

　　孕期想要補(bǔ)血，最好的方式就是通過(guò)食補(bǔ)哦。