夏末秋初 美味食品助寶寶健康度過

　　夏末秋初的季節，依舊會感到很熱，同時在這時還會覺得干燥。要如何通過飲食幫孩子潤燥呢？小編來為你推薦幾款幫寶寶防干燥的營養食譜吧。以下的寶寶食譜制作簡單，媽媽可以試試哦。

　　夏末秋初飲食原則

　　清熱解暑要繼續

　　清熱解暑類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食欲。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足孩子所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。

　　寒涼飲食適當少

　　西瓜、香瓜、黃瓜不能像盛夏一樣毫無顧忌地大吃特吃了。經過一個夏天后，孩子的身體消耗很大，因此，寒涼類的食物，如西瓜、香瓜、黃瓜等，都要適可而止。

　　少辛增酸益肝肺

　　愛吃辛辣刺激食物的孩子要克制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食欲，但是立秋后要適當減少。因為秋天要收肺氣，而辛味太盛則傷肺。“增酸”的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。

　　接下來，就再來推薦幾款夏末初秋潤燥食譜吧。

　　夏末秋初潤燥食譜

　　蓮子銀耳薏米湯

　　食材：薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量

　　做法：

　　將薏米、銀耳去根洗凈后分別用清水浸泡。

　　薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水，待高壓鍋上氣后壓縮機35分鐘。

　　壓好后的湯加入洗凈的枸杞稍煮一會。

　　加入適量的冰糖，待冰糖化后，湯稍稍粘稠即可盛出。

　　營養小貼士：

　　銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、健腦提神的功效，在夏秋換季的時候，銀耳是很好的潤燥滋品。

　　醬香馬蹄

　　食材：荸薺200克、洋蔥半個、五花肉100克、色拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量

　　做法：

　　馬蹄去皮，焯水備用。

　　五花肉切丁，洋蔥切絲。

　　肉丁入油鍋煸出香味，倒入洋蔥絲翻炒出香味，倒入馬蹄翻炒。

　　加入生抽、鹽和糖炒勻即可。

　　營養小貼士：

　　馬蹄有清熱解渴、化痰利濕、強身益氣的功效。馬蹄口感爽脆，味道清甜，個頭不大，果肉潔白，小朋友比較喜歡。有些家庭會生吃馬蹄，但是由于馬蹄生在在泥里，容易沾染細菌和寄生蟲，所以不要給孩子吃生的馬蹄，而應該洗干凈去皮，煮熟了再給寶寶吃。

　　南瓜香腸卷

　　食材：小麥面粉3000克、南瓜150克、面團450克、香腸10根、發酵粉3克、水10毫升

　　做法：

　　將南瓜切成薄片、蒸熟，晾涼備用。用清水將發酵粉融化，將融化的酵母水拌入南瓜中，將南瓜搗爛成泥。

　　將加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子攪拌成面絮，用手將面絮揉成三光的面團，蓋上一塊濕布，餳上1個小時。

　　將香腸剝去衣備用；將發酵好的面，放在案板上反復揉搓5分鐘。

　　將面團分割成每個約40克的小面團，將小面團搓成香腸的3倍長，將搓好的面條裹在香腸上，依次將所有的做好。

　　將做好的香腸卷，放在蒸鍋內，每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子，2次餳發10分鐘。

　　開中大火，蒸10分鐘，燜5分鐘，即可開吃。

　　營養小貼士：

　　南瓜中的類胡蘿卜素，可以防止皮膚干燥，南瓜中的果膠和甘露醇，能促使有害物質排出體外，讓身體健康。

　　梨汁雞翅

　　食材：雞翅8個、雪梨1個、色拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1大勺、蜂蜜3大勺

　　做法：

　　雪梨去皮，切塊，用攪拌機攪打成茸，用漏勺過濾渣滓，取汁，果汁過濾放在碗內。

　　在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺鹽、1大勺蠔油，攪拌均勻，調成腌肉汁。

　　雞翅中，洗凈，上面刻劃2－3道，放入腌肉汁中，腌漬一晚。

　　平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內，中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。

　　營養小貼士：

　　梨子能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等，主要用于心煩口渴、潤燥干咳、咽干舌燥等癥狀。梨子既可以生吃，也可以煮著吃。梨子生吃和熟吃效果各不同，生吃能清火，煮熟吃能滋陰。

　　以上幾款潤燥食譜的制作是不是很簡單呢？媽媽快來在夏末秋初的此時為孩子防干燥吧。