秋季補鈣好時機 營養配餐好妙招

嬰兒補鈣應該怎樣抓住時機呢？秋季天氣涼爽，舒適宜人，是小孩骨骼生長的好時機。這個時候也是爸爸媽媽給孩子補鈣的好時機。那么秋季如何給小寶寶補鈣呢？秋季補鈣有什么比較好的食譜呢？下面一起來了解一下。

鈣元素是寶寶生長不可或缺的，新生兒正處在身體長得最快的時候，骨骼中鈣的更新速度也是成人的很多倍，2歲以下尤其是1歲以內的嬰兒容易缺鈣，早產兒、雙胞胎及經常腹瀉或患呼吸道感染的嬰幼兒、身體更容易缺鈣。鈣是構造寶寶骨骼的原材料，若不足量，寶寶會煩躁、出汗、晃腦袋、方顱、顱骨軟、睡眠不安穩、枕突、乳牙萌出延遲等癥狀，嚴重時會有佝僂病，X形腿、O形腿。

補鈣的途徑有很多，吃鈣片、喝鈣水，市場上的各種高鈣食品也讓人眼花繚亂。但是在冷暖適宜的秋季，有更好的補鈣方法：

秋高氣爽，不妨多鼓勵寶寶多作戶外活動，多曬太陽，做到補鈣健身一舉兩得。“每天多接受日照，以促進鈣在體內的吸收”就是國際衛生組織非常強調的“光能補鈣”。太陽光譜能激發體內的膽固醇根據自體所需自主轉化為維生素D，將食物中的鈣鹽分解為易被人體吸收的鈣離子，產生源源不斷的原生鈣，維持機體鈣質平衡。

其實，最好的補鈣還是來自天然食物。如果你的寶寶還不算厭食，最好增加天然食物或奶補鈣的比例。鈣元素廣泛而豐富地存在于很多食物中，我們要做到的是：只是讓寶寶喝下足夠的奶，持續不斷地攝取含鈣食物，注意食物的合理搭配，并讓鈣均衡吸收。

秋季更是如此，秋季各種含鈣豐富的海產品、蔬菜、水果都紛紛新鮮上市，秋季是寶寶食物補鈣的好時機！

含鈣豐富的食物有魚、雞蛋、豆制品、蝦皮、骨湯、木耳、芝麻等，這些食物都可做成細泥給寶寶吃。首先，海產品含鈣較多，如魚（最好連骨吃）、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等均含有豐富的鈣質，極易被人體吸收；豆制品為上好的補鈣食品，如豆漿、豆粉、豆腐、腐竹等價廉物美，烹調簡單，食用方便；奶制品現在亦普遍被人們接受，如鮮奶、酸奶、奶酪等含鈣豐富，是小兒攝取鈣質的優良食物；另外蔬菜也是鈣質來源之一，如金針菜、胡蘿卜、小白菜、小油菜，既含有豐富的維生素，又可給人體提供鈣質，在日常生活中應多食；雞蛋在生活中不可缺少，其含鈣量亦較高。

當然，能夠享受這些天然美食補鈣的寶寶一定是能吃輔食，而且最好是半歲以上的寶寶。爸爸媽媽們要注意烹飪手法，自己探索最適合自己寶寶的配餐方案。

秋季寶寶補鈣配餐方案

“蛋花豆腐羹”

補鈣的奧秘在于：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。

原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。

作法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開；下入豆腐小火煮，適當進行調味，并撒入蛋花，最后點綴小蔥末。

“蝦皮碎菜粥”

補鈣的奧秘在于：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，8個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的粥。

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、些許鹽。

作法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調合。等白米粥好了后，放入蝦皮、碎菜、雞蛋，略煮2分鐘即可。

“魚泥豆腐羹”

補鈣的奧秘在于：魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品，魚肉含水分高、肌纖維短，它與豆腐結合，鈣容易消化吸收。而且味道鮮美，10個月的寶寶一定很喜歡。

原料：魚弄成泥，豆腐

作法：將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

“豬血豆腐青菜湯”

補鈣的奧秘在于：豬血是補鐵的優秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優點。蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補鈣食品。相信12個月寶寶會愛吃的。

原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮

作法：豬備豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調料即可。

“肉末香干油菜絲”

將瘦豬肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小絲，油菜洗凈切絲。熱鍋放點油，下肉末煸炒。隨后放入蔥花、豆腐干絲，添適量水，燒片刻，在投入油菜絲，翻炒片刻，假如細鹽即成。

“蛋披蝦仁如意卷”

將雞蛋磕入碗內調成蛋液，攤成蛋片，將蝦仁洗凈切碎。豆腐搗成泥壯，再與蝦仁末、蔥末、少許植物油、細鹽以及適量淀粉漿攪勻。

孩子補鈣要少吃的一些食物

平時讓孩子少吃可樂、果汁、甜點等糖分過多的食品，過多的糖分會阻礙鈣質的吸收，影響骨骼的發育；

鹽也是增高的大敵，必須養成少吃鹽的習慣；

注意加工食品的刺激，如火腿、香腸、漢堡、肉松、汽水、乳酸菌飲料、冰淇淋、調味汁等等，這類含有較多高磷類食品添加劑的東西攝入過多，將直接導致孩子體內鈣、鎂等礦物質排出體外，影響鈣的利用、骨骼的發育。

讓孩子茁壯成長，秋季補鈣必不可少，哪些方法最有效，爸爸媽媽自己做好定奪啦。