寶寶吃雞蛋的原則和做法

　　寶寶吃雞蛋要如何做呢？雞蛋的營養豐富是嬰兒輔食常見的原料之一，然而，媽媽在為寶寶添加雞蛋時要注意以下原則，因為錯誤的添加方法會對孩子造成傷害哦。

　　寶寶吃雞蛋的原則

　　計算好食量。一兩歲的孩子每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個雞蛋就差不多了。開始時嬰幼兒只能將1／4個蛋黃研碎食用，以后逐漸加至1／2～1個。如果吃得太多孩子的胃腸負擔不了，就會導致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營養不良。

　　計算好煮雞蛋的時間。煮雞蛋的時間一般8～10分鐘。煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，影響機體的吸收，也不利于消滅蛋中的細菌和寄生蟲；煮得太老也不好，由于煮沸時間長，蛋白質的結構變得緊密，難以消化。

　　那么，寶寶吃雞蛋怎樣做營養不易流失呢？

　　寶寶吃雞蛋怎樣做營養不流失

　　雞蛋吃法多種多樣，就成年人食用時的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，對成年人來說煮雞蛋是最佳的吃法。不過，對寶寶來說，由于牙齒還沒有發育好，煮蛋清對他們來說難以嚼碎，蛋黃則需要碾碎才能吃。蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶，因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩，又不需要咀嚼，極易被寶寶消化吸收。

　　媽媽一定要正確為寶寶添加雞蛋當輔食哦。