初冬寶寶飲食重點 防病強身是關鍵

一場雨過后，南方的冬季突然就到了，年幼的寶寶抵抗力弱，難免容易生病，因此御寒工作需要爸爸媽媽們做好。另外，在寶寶的飲食中也要相應的注意能量和營養的補充。那么冬季有沒有適合寶寶的御寒食譜呢？我們先來看看寶寶冬季飲食的重點。

中醫認為，陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和，是防病強身的關鍵。所以，合理安排飲食也成為小兒營養物質供給的關鍵。應注意蛋白質、脂肪、碳水化合物之間的比例關系。因此，父母應合理安排膳食讓寶寶健康過冬。

其實無論在什么季節，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類制品和豆制品組，這五類食品組都應必不可少。在冬季，寶寶尤其要多食蔬菜，謹防感冒。

有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從綠葉菜(青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶愛吃的蔬菜，還可以改變做法，讓寶寶愉快地接受蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。

冬季多選溫熱食物 保護寶寶腸胃

在冬季，媽媽挑選寶寶的食物，應該以溫熱性的食品為主。例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子更要特別注意。

寶寶在寒冷的冬季可吃蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等水果，以及豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等動物性食品。另外，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如將豆腐干與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶在冬季食用的營養佳肴。

提醒媽媽們，冬季熱量散發較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如可做羹糊類菜肴。此外，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同的是，冬季的菜肴可以做得厚重些。

冬季多喝粥補水 保證身體需要

冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分，來保證新陳代謝正常進行。所以，應給予寶寶充足的水分以保證身體的需要。對那些年齡較大的孩子，父母應教他們主動喝水，不要等到口渴了再喝。因為，待到口渴時，其身體已處于缺水狀態了。

另外，專家認為，含糖量多的飲料，還是少喝為好，最好的“飲料”還是白開水，可以讓寶寶多喝些。王宜說：“嬰幼兒每千克體重每天需要飲用100~150毫升水，而1~7歲的孩子每千克體重每天約需要飲用90~110毫升。”

除了多給寶寶喝水，也要常給寶寶熬粥。“冬季喝熱粥，特別有利于寶寶吸取熱量和營養。”粥是特別適合嬰幼兒的食物，寶寶腸胃功能較弱，而因為熬煮的時間長，粥里的營養物質可充分析出，所以粥不僅營養豐富，且易于消化吸收。

臘月里的“臘八粥”、綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等都很適宜于寶寶食用。此外，還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥等，這些都是冬日寶寶食用的佳品。

下面介紹幾個冬季寶寶御寒的食譜，各位媽媽可以學習一下喲。

紫菜小魚粥

做法：將沒有刺的魚肉，用姜和料酒稍稍腌制去腥后過水切碎，與白蘿卜碎、紫菜碎一起煮粥。

胡蘿卜土豆蛋黃糊

做法：煮熟的雞蛋取出部分蛋黃碾碎，加入蒸熟研成泥的胡蘿卜泥（蒸的時候稍稍點上一兩滴食用油）、土豆和少量新鮮的番茄果肉（最好也研碎），攪拌均勻后喂寶貝。

大棗山藥肝泥

做法：把新鮮的大棗、山藥、鴨肝分別蒸熟；大棗過篩濾成泥，山藥和鴨肝研碎，加入剛剛蒸棗時滲出的湯汁，拌勻即可。

蔬菜牛肉粥

做法：鮮香菇、大白菜和白蘿卜切成細絲備用；鍋燒熱放少許油，放入香菇絲、蘿卜絲略微炒一下，再放入牛肉末和白菜絲，加水煮到菜變軟，最后放入白米飯，煮到熟爛就可以了。

芒果椰汁黑糯米

原料：芒果核、芒果肉、黑糯米、椰汁。

做法：由于芒果肉較濕毒，煮這款甜品時可先用芒果核干堡水，撈起核后再加入黑糯米，待米煮爛后，放芒果肉，最后加上椰汁，這樣就更健康有益。

功效：黑米暖胃益血氣，香甜的芒果是熱性的，這樣的甜品寶寶吃了御寒又保健。

桂花胡蘿卜羹

原料：胡蘿1009克，白糖20克，糖桂花少許，水淀粉少量。

做法：1、將胡蘿卜切成小片；

2、鍋內放入適量水，燒沸后加入白糖及胡蘿1片；

3、再次燒沸后用水淀粉勾成薄交，再撒入糖桂花即可。

功效：維生素C含量高，能預防寶寶呼吸道感染，是冬季的理想食品。

肉末萊粥

原料：瘦豬肉50克、小青菜1株，植物油10克，醬油、精鹽、蔥、姜末各少許。

做法：1、殘肉洗凈去筋席成細末，青菜洗凈切碎；

2、鍋內加入植物油，油熱后下人肉末，不斷偏炒；

3、姜末燒香，再加入醬油炒至全熟；

4、將炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥內，煮沸即可食用。

功效：豬肉是高蛋白、高熱能的食物，在寒冷的冬天進食有驅寒功效；青菜含有大量維生素；大米不僅含有維生素，而且有大量的碳水化合物，合起來在冬天食用最理想。