孕婦飲食有講究 吃肉和海鮮的禁忌

準(zhǔn)媽媽孕期飲食有講究。肉類和海鮮含有人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦多吃肉類和海鮮有利于營養(yǎng)要素的補(bǔ)充。但是不是所有的肉類或者海鮮都適合孕婦吃的，有些不同做法的肉類或者海鮮也不適合孕婦吃。下面給各位準(zhǔn)媽媽介紹一下吃肉類和海鮮的注意事項(xiàng)。

孕婦吃肉的禁忌：

1、孕婦不能吃兔肉。兔肉性涼、可涼血解毒，易損人陽氣。清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中說：兔肉甘冷，涼血，多食損元陽，孕婦尤忌。因此孕婦不能吃兔肉。

2、烤肉。烤制的豬羊肉，外焦內(nèi)嫩，表面含有致癌物質(zhì)，內(nèi)里可能含有弓形蟲，弓形蟲易導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常，因此孕婦忌食。

3、孕婦不能吃豬肝。豬肝有破血之效，會(huì)打散子宮內(nèi)的廢血，孕婦食用反而易導(dǎo)致流產(chǎn)。

4、孕婦不能吃螃蟹，尤其不能吃蟹爪，因?yàn)樾纷χ泻幸环N激素，會(huì)導(dǎo)致滑胎。

5、孕婦不能吃生冷海鮮。應(yīng)該說，所有的生冷海鮮都含有寄生蟲和細(xì)菌，對(duì)于此時(shí)免疫力弱的孕婦來說，尤為危險(xiǎn)，因此孕婦忌食生蠔、田螺、生魚片等生冷海鮮。

雖然有些海鮮是不適合孕婦吃的，但是不同的做法海鮮也會(huì)是孕婦可以吃的。下面推薦三款適合孕婦吃的海鮮食譜。

適合孕婦的海鮮食譜

椒鹽皮皮蝦

原料：活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。

做法：

1、將蝦用清水反復(fù)沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻；

2、蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈；

3、鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油；

4、倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。

5、將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。

清蒸大龍蝦

原料：龍蝦100克，姜5克，醋15克，香油1克

做法：

1、將洗凈的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；

2、姜切碎成蓉；

3、把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊；

4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟姜蓉、醋、香油調(diào)成的佐料一起食用。

鮮蝦蘆筍

原料：鮮白蝦、蘆筍、姜、蒜、鹽

做法：

1、將白蝦去皮去泥腸，清洗干凈

2、洗凈蘆筍，并切成小段備用

3、蒜拍成蓉、姜切片備用

4、油熱后，放入蒜蓉、姜片熗鍋

5、將蝦、蘆筍倒入，炒熟即可

海鮮含有高蛋白質(zhì)，如果做法正確的話，孕婦適當(dāng)吃些海鮮是有好處的。