孕婦如何吃魚更營養？推薦孕期魚類食譜

魚肉含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質，比豬肉、雞肉等動物肉類都高，且易為人體消化吸收。魚體內含有很多DHA，對人類大腦的發育、人類的進化都有促進作用。多吃魚對好處多多，準媽媽也可以多吃魚，補充預期營養。但是孕婦吃魚有講究，下面介紹一下孕婦應該怎么吃魚，并推薦一款適合孕婦吃的魚食譜。

孕婦吃魚要注意什么？

1、多吃深海魚類，如鮭魚。

2、烹調的時候盡量采用水煮的方式，清淡飲食比較好。

3、對于魚類過敏的孕婦，不妨改吃孕婦專用的營養配方食品，以減少嬰幼兒過敏體質的產生。千萬不要勉強攝取魚類，以免造成身體不適。

4、特別提醒的是：孕婦要吃魚，但是最好不要吃魚油，因為魚油會影響凝血機能，孕婦吃多了可能會增加出血幾率。

孕期魚類食譜推薦

麻辣豆花魚

食譜原料：

草魚一條，內脂豆腐一盒，鹽、料酒、陴縣豆瓣、麻辣醬、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各適量。

配菜專區：熱菜；葷菜。

制作方法：

1、內脂豆腐的包裝剪開；

2、生姜、大蒜切片，與花椒、干尖椒、八角一同置于盤中備用；

3、草魚清理干凈，分出魚頭、尾、盔和凈魚肉，將魚頭魚尾和魚肉用來做豆花魚，魚盔可用來做糖醋熏魚；

4、魚肉剖成片，加少量料酒、鹽、雞精、胡椒、蛋清、生粉抓勻；

5、炒鍋倒入稍多一點的油，大火燒至八成熱，下入步驟2中的所有材料，翻炒出香；

6、下入魚頭和魚尾炒至斷生；

7、加入料酒烹香，下入兩勺鹽、一大勺陴縣豆瓣、一大勺麻辣醬，加半鍋水煮沸后改小火燜煮二十分鐘；

8、二十分鐘后，開蓋，將內脂豆腐大塊的勺入鍋中，小火再煮五分鐘后關火；

9、取一大碗，將鍋中的豆腐和魚用漏勺盛入碗底；

10、鍋內的湯汁重新開大火燒開，水沸騰時下入魚片汆熟；

11、將煮好的魚片連湯一同倒入大碗中；

12、最后燒一大勺滾油，淋在表面即可。

健康提示：

豆腐營養價值高，富含優質蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。