嬰兒輔食：蛋黃類營(yíng)養(yǎng)食譜

寶寶幾個(gè)月可以吃蛋黃呢？蛋黃的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育是很有幫助的。不過(guò)，嬰兒吃蛋黃是要有月齡限制的哦，年齡過(guò)小的孩子并不能吃蛋黃。接下來(lái)，就來(lái)小編一起來(lái)看看寶寶多大能吃蛋黃，還有蛋黃類的營(yíng)養(yǎng)食譜吧。

寶寶幾個(gè)月能吃蛋黃

蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。蛋黃含有較高的膽固醇，還含有大量的膽堿、卵磷脂和豐富的維生素以及多種微量元素（例如鉀、鈉、鎂、磷、鐵），特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋黃，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。對(duì)于只吃奶的嬰兒來(lái)說(shuō)，是非常必需的。

蛋黃中的營(yíng)養(yǎng)成分容易被吸收。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。

蛋黃對(duì)于寶寶的營(yíng)養(yǎng)如此重要，但是往往在寶寶4個(gè)月以后加蛋黃，因?yàn)槲兜啦惶茫械暮⒆硬惶菀祝邮軐?dǎo)致媽媽們不堅(jiān)持而放棄繼續(xù)添加蛋黃。或者是因?yàn)檩o食順序添加不當(dāng)，先添加了口感好、味道甜、味道重的食物后，導(dǎo)致寶寶接受其他輔食而不愿吃蛋黃泥。那么，媽媽們就得不償失了。所以，媽媽們?cè)诮o寶寶添加的第一頓輔食一定要堅(jiān)持加蛋黃。

下面還有蛋黃類的營(yíng)養(yǎng)輔食，媽媽們不要錯(cuò)過(guò)哦。

寶寶蛋黃類的營(yíng)養(yǎng)輔食

蛋黃泥

適合初次添加輔食的寶寶

制作方法：將煮熟的1/4個(gè)蛋黃用勺子壓碎，調(diào)上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點(diǎn)就可以了。

制作方法：雞蛋敲開(kāi)，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點(diǎn)涼開(kāi)水，蒸幾分鐘即可。

蛋黃粥

當(dāng)寶寶6個(gè)月左右，已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時(shí)候，可以給寶寶制作蛋黃粥。

制作方法：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個(gè)。把大米洗干凈加適量水泡1～2小時(shí)，然后用微火煮40～50分鐘，再把蛋黃放容器研碎后加入粥鍋內(nèi)再煮10分鐘左右。

制作方法：在奶鍋里加少量水。寶寶一次吃多少毫升奶，就加入多少毫升的水。把雞蛋打入碗內(nèi)，然后用勺子撈出蛋黃，因?yàn)榈扒宓酿こ硇裕藭r(shí)并不能徹底去掉掛在蛋黃上的蛋清。將撈出的蛋黃放入加了水的奶鍋里，并劃破蛋黃外面的膜，別小看這層透明的薄膜，就因?yàn)檫@層膜，所以寶寶才不消化。

劃破蛋黃后，蛋黃液流出來(lái)，然后在水里涮涮蛋黃膜，用勺子撈出。如果還有剩余的蛋清在水里，會(huì)很清楚地顯現(xiàn)出透明團(tuán)狀或條狀，也很容易撈出。然后就可以開(kāi)火煮蛋黃了，邊煮邊攪，待水煮沸即可，此時(shí)奶鍋里便是黃燦燦的蛋黃水了。

把煮好的蛋黃水灌入奶瓶，混著奶粉搖勻，就可以喂寶寶了，當(dāng)然也可以單獨(dú)喂。待寶寶長(zhǎng)到七八個(gè)月大時(shí)，就可以不再用這種方法挑出蛋黃膜了，那時(shí)寶寶的腸胃和消化功能增強(qiáng)，雞蛋怎么做，寶寶基本上都能消化了。

蛋黃豌豆糊

6個(gè)月以上的寶寶還可以嘗試一下蛋黃豌豆糊

原料：荷蘭豆100克，蛋黃1個(gè)，米50克，水適量，鹽少許。

制作方法：將荷蘭豆去掉豆莢，放進(jìn)攪拌機(jī)中，或用刀剁成豆茸。

將整個(gè)雞蛋煲熟撈起，然后放入涼水中浸一下，去殼，取出蛋黃，壓成蛋黃泥。

米洗凈，在水中浸2小時(shí)，連水、豆茸一起煲約1小時(shí)，煲成半糊狀，然后拌入蛋黃泥鋦約5分鐘即可。

注意一定要在制作時(shí)，將米、豆煮爛成泥為佳。

寶寶幾個(gè)月吃蛋黃？六個(gè)月以后的嬰兒才能吃蛋黃哦。