推薦侏儒癥患者的食療小方法

侏儒癥又稱矮小癥。通常和同齡人的身高差距很大，侏儒癥的發生嚴重的影響到患者的正常生活，因此家長們一定要引起重視。飲食可以補充身體所需的影響物質，對于兒童來說，在成長過程中，只有通過飲食獲得充足的營養，才能夠促進骨骼和智力發育，讓孩子不但長高，而且聰明。那么，家長們應該給孩子吃些什么呢？下面就為大家推薦一些食療小方，幫助孩子補充長高所需營養。

糖醋紅曲排骨

材料：

豬排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、食鹽、白砂糖、大料、蔥花、姜末各適量。胡椒粉少許。

具體步驟：

1、排骨洗凈，剁成3厘米見方的塊，加入料酒、大料、姜末、食鹽、胡椒粉拌勻，腌20分鐘。

2、將腌入味的排骨下入熱油鍋中炸至五成熟后撈出，瀝干油分。

3、鍋置火上，倒入適量水，投入排骨，加白砂糖、料酒、白醋、紅曲、煮至爛熟，用旺火收汁，撒入蔥花即可。

大部分孩子都喜歡吃排骨，將其做成糖醋口味則更開胃，讓人食欲大開。排骨加上有健脾消食、活血化淤作用的紅曲，可促進學齡前兒童的骨骼健康發育。

雞絲拌豆腐皮

材料：

豆腐皮200克，雞肉150克，熟青豆50克，食鹽3克，味精2克，姜絲5克，蒜末5克，香油、高湯各適量。

具體步驟：

1、雞肉洗凈后入鍋煮熟，撈出切成絲；豆腐皮切成絲，用沸水汆透，用涼開水投涼后裝盤。

2、把雞肉絲、青豆放在豆腐皮絲上面，加入姜絲。

3、用高湯、食鹽、味精、蒜末、香油調成料汁，澆在雞絲豆腐皮上即成。

豆腐皮營養價值較高，含有多種礦物質，可補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對學齡前兒童的骨骼生長極為有利。

菜心丸子湯

材料：

豬瘦肉350克，油菜心100克，淀粉10克，食鹽8克，料酒5毫升，味精3克，蛋清適量。

具體步驟：

1豬瘦肉洗凈后切碎，剁成肉泥，放入食鹽、料酒、蛋清、淀粉和少許清水拌勻上勁。

2、沙鍋中加入適量清水，止火燒至八成熱，把拌好的肉泥擠成一個個如核桃大小的肉丸，下入開水鍋中煮熟。

3、撇去浮沫，放入油菜心，再調入食鹽、味精、待菜心熟透，盛入湯碗即可食用。

肉丸鮮嫩，湯汁味鮮，油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

紫菜豆腐羹

材料：

紫菜30克，北豆腐300克，西紅柿100克，雞蛋1個，淀粉10克，植物油、食鹽各少許。

具體步驟：

1、紫菜下入鍋內略烘，然后洗一下，用清水浸開，再用沸水焯一下，擦干水分后撕成粗條。

2、北豆腐洗凈，切成小方丁，西紅柿切成小塊。

3、鍋內放入植物油燒熱，下入西紅柿略炒，加入適量水燒沸，加入北豆腐丁與紫菜條同煮。

4、以淀粉混合雞蛋和少許水攪勻，加入到煮沸的紫菜豆腐湯內，以食鹽調味即可盛出。

此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質；紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝非常重要的。