兒童缺鋅危害大 不同年齡寶寶的補鋅食譜

寶寶吃什么補鋅呢？說到補鋅，最佳的方法一定是通過飲食啦。那么，你知道補鋅的食物有哪些嗎？對于不同年齡的孩子，補鋅食譜也是有所差異的哦。快來和小編一起看看哪些食譜是孩子補鋅最佳方案吧。

寶寶補鋅的作用

鋅參與了兒童體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等許多酶的合成及活性發揮，也與許多核酸及蛋白質的合成密不可分。如果兒童的鋅供給充足，胱氨酸、 蛋氨酸、谷胱甘肽、內分泌激素等合成代謝就能夠正常進行。因而，可維持小兒中樞神經系統代謝、骨骼代謝，保障、促進兒童體格（如身高、體重、頭圍、胸圍 等）生長、大腦發育、性征發育及性成熟的正常進行。

鋅能幫助兒童維持正常味覺、嗅覺功能，促進兒童食欲。這是因為維持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白，它對味蕾的分化及有味物質與味蕾的結合有促進作用。一旦缺鋅時，兒童就會出現味覺異常，影響食欲，造成消化功能不良。

提高兒童免疫功能，增強兒童對疾病的抵抗力。鋅是對免疫力影響最明顯的微量元素，除直接促進兒童胸腺、淋巴結等免疫器官發育、行使功能外，還有直接抗擊某些細菌、病毒的能力，從而減少兒童患病的機會。

參與兒童體內維生素A的代謝和生理功能，對維持正常的暗適應能力及改善視力低下有良好的作用。

鋅還保護皮膚粘膜的正常發育，能促進傷口及黏膜潰瘍的愈合，防止脫發及皮膚粗糙、上皮角化等。

那么，孩子究竟是為什么缺鋅呢？

寶寶缺鋅的原因

生長發育迅速、代謝旺盛、鋅需求量增加。

兒童期普遍存在的挑食、偏食，母乳喂養不足，導致攝入鋅減少。

膳食搭配不當、結構不合理（如植酸、鞣酸、纖維素攝入過多等）使鋅丟失增多。

兒童患病（如呼吸道、消化道及腎疾病等）使鋅消耗增加。

接下來，就快來和小編一起看看補鋅的食譜吧。

寶寶補鋅的食譜

栗子粥

原料：栗子、大米

做法：栗子5個剝皮以后切碎。鍋中加入水，放入栗子煮開后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟爛，即可喂食。

適合4個月-1歲寶寶

蛋黃牛奶糊

原料：雞蛋、牛奶

做法：1個雞蛋放在水中煮熟（大致6分鐘左右），取出蛋黃碾碎，用牛奶攪拌成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。

適合4個月-1歲寶寶

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗凈剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時放入核桃仁加點糖。

注意：花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶寶發生嗆咳。

適合2歲-3歲寶寶

海鮮雞蛋羹

原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋

做法：蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。

花蛤洗凈，用開水燙使其打開。

雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。

適合2歲-3歲寶寶

白菜肉絲

原料：白菜、瘦肉

做法：白菜、瘦肉切絲，肉絲可加水淀粉勾芡。

燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒入白菜絲，調入鹽，味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次。

適合4-6歲寶寶

五彩黃魚羹

原料：小黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香菇

做法：小黃魚洗凈去骨切成丁狀。

西芹、胡蘿卜、香菇切絲。

鍋燒入油，放入蔥姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃魚肉，至魚熟。

加食鹽、味精、料酒等調味，用水淀粉勾芡，淋上少許熟油即可。

適合4-6歲寶寶

想要給孩子補鋅，不如就試試以上食譜吧。