飲食調養防治小兒多動癥 小兒多動癥的膳食療方

蛋白質的攝入對嬰幼兒的生長發育固然重要，倘若攝入過多則會造成兒童煩躁不安和好動，研究報告表明，患多動癥兒童一般動物蛋白的攝入量過多。對患有多動癥的兒童，除藥物和精神治療外，合理飲食是一項重要的治療措施。患兒在日常生活中要注意飲食多樣化，適當減少高糖、高蛋白食物的攝入，少用胡椒、辣椒等刺激性強的調味品，海產品如海帶、紫菜、海蜇等有一定鎮靜作用，對防止和減輕小兒多動癥十分有益。

小兒多動癥健腦食物多有益，日常鋅鐵獲取足

多動孩子大腦以及神經系統的發育依賴著健康的飲食習慣。保證多動孩子的神經發育，對緩解和預防多動癥能夠收到一定效果。

蛋白質蛋白質是構成神經細胞的重要成分，而優質蛋白，如蛋類、魚類、瘦肉等，富含各種氨基酸，可以緩解多動癥狀。學齡前的兒童應保證每天一個雞蛋，一袋250ml的牛奶，蛋白質45~60g。學齡兒童則須保證每日至少300ml牛奶，1~2個雞蛋，其他動物性食品100~150g。多動兒童應在此基礎上適當增加蛋白質的攝入。

DHA為多不飽和脂肪酸，對腦細胞的發育有重要作用。DHA在魚類中的含量較高，孩子常吃魚，有助于改善腦功能，提高智力。

B族維生素和卵磷脂B族維生素參與體內物質代謝，有利于腦細胞對糖類的利用。卵磷脂是腦組織的組成物質。富含卵磷脂和B族維生素的食物包括動物內臟及牛奶、雞蛋、豆制品、瘦肉、種子、發酵食品等。果仁、西瓜子、南瓜子、松子仁等堅果中，因含有油酸酯和亞油酸酯，對促進腦部發育有較好的作用。

鋅和鐵缺鋅或者缺鐵并不是所有多動兒童的病因，但鋅和鐵對于腦部發育以及維持正常的腦功能是有益的。缺鋅和缺鐵會使神經介質的反應性受到影響，妨礙智力的發育和行為控制。因此，富含鐵和鋅的食物是多動兒童每日食物的必需元素。每日鋅、鐵的攝入量應該在12~18mg。動物血、肝臟、瘦肉、牛肉、深色蔬菜等含鐵較多，而牡蠣、奶制品、蛋類、花生、豆類、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝臟等含鋅較多。

補充營養應細水長流，切不可為了多補營養而攝入過多熱量，尤其是堅果，看似小巧，卻富含油脂和熱量。

小兒多動癥飲食需注意以下幾點：

1、小兒多動癥患者應多食富含卵磷脂和B族維生素的食物，平時給孩子多吃一些瘦肉、蕈類、豆制品等含卵磷脂多的食物，對改善記憶也有幫助。因此，食用豆制品、蛋黃、魚頭等，對多動癥兒童也是有益的。

2、小兒多動癥患者要經常食用富含蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶等，它們可使體內有關氨基酸增多，緩解多動癥。

3、小兒多動癥患者應多吃魚。因為魚類脂肪中含有大量不飽和脂肪酸，對腦細胞的發育有重要的作用，還可以改善腦功能，提高記憶力、判斷力。

4、在微量元素方面，應食富含鐵和鋅的食物，如動物肝臟、動物血，以及一些海產品（魚、蝦、牡蠣、海帶等）。為了平衡膳食，每天還應食用新鮮蔬菜和水果。

小兒多動癥的膳食療方

一、甘麥大棗核桃煲豬心

材料：浮小麥60克，甘草3克，大棗10枚（去核），核桃肉30克，豬心1個（洗凈、剖開留心內血）。

做法：4味藥物一齊放鍋內，加清水員湯，調味后，飲湯吃肉。

二、黑豆珍珠煲烏龜

材料：黑豆50克（炒），珍珠母50克（打碎，用紗布包好）。

做法：烏龜宰后去內臟，切塊，沸水燙過，用黑豆、珍珠母放鍋內加適量沸水燙湯，調味后，飲湯吃肉。

三、大棗百合燉豬腦

材料：大棗6枚（去核），豬腦2個（去紅筋衣膜，洗凈）。

做法：豬腦同大棗、百合放入燉盅中，加適量水，隔水燉熟，調味后飲湯吃肉。

四、藥蛋羊肝羹

材料：鵪鶉蛋4只，羊肝（或牛肝）100克，水發銀耳50克，玉米粉10克。

做法：羊肝切小塊，銀耳切成小粒，共放鍋中，加適量清水，湯沸時用玉米粉加鶉蛋（去殼）拌勻，勾芡，以油、鹽調味食用。