小孩成長(zhǎng)需要幾種營(yíng)養(yǎng)元素 遵循五大飲食原則

每個(gè)人從在媽媽?xiě)言虚_(kāi)始，成長(zhǎng)的每一個(gè)階段都會(huì)影響他的一輩子。所以的父母都是一樣的心理，不奢求他這輩子一定要大富大貴，但是一定要一生平安健康，所以小孩的成長(zhǎng)，需要家長(zhǎng)的重視。下面我們來(lái)詳細(xì)的來(lái)了解一下小孩成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素。

1、維生素A 維生素A的缺乏是一個(gè)世界性的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，不僅普遍存在發(fā)展中國(guó)家，而且存在于發(fā)達(dá)國(guó)家。維生素A缺乏多見(jiàn)于0-6歲兒童，少見(jiàn)于成人。兒童在斷乳或無(wú)條件乳類(lèi)喂養(yǎng)時(shí)，由于普通的面粉中不含維生素A，極其容易造成維生素A缺乏，缺乏維生素A會(huì)使小兒抵抗病毒能力下降、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。維生素A的食物來(lái)源：蘿卜和動(dòng)物肝臟、維生素AD滴劑

2、維生素B 處于生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子們，好動(dòng)，活動(dòng)量增加，要及時(shí)增加與熱量代謝相關(guān)的維生素B族，其中維生素B1被稱(chēng)為大腦及肌肉的維生素，維生素B2在食物加工時(shí)極其容易損失。B族維生素的食物來(lái)源：肉類(lèi)

B族維生素富含于動(dòng)物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚(yú)、蔬菜等食物中。它是一類(lèi)水溶性維生素，大部分是人體內(nèi)的輔酶。

3、維生素C 維生素C影響兒童牙齒、骨胳的形成，缺乏后可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發(fā)生損傷和折斷。因此兒童缺乏維生素C可以影響牙齒的生長(zhǎng)和骨胳的形成。維生素C的食物來(lái)源：水果和蔬菜

4、維生素D 維生素D是一種特殊的維生素，它不但能幫助鈣的吸收，有效地促進(jìn)骨鈣化，促進(jìn)成骨，醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)了維生素越來(lái)越多的作用，如增加機(jī)體免疫力、降低糖尿病、心血管疾病、癌癥的發(fā)生率等。維生素D可以通過(guò)陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)直接照射皮膚而合成，但因?yàn)閷殞毑灰碎L(zhǎng)時(shí)間直接暴露于陽(yáng)光下，因此父母親應(yīng)及時(shí)地給小兒補(bǔ)充維生素D，讓孩子骨骼健康生長(zhǎng)。維生素D的食物來(lái)源：動(dòng)物肝臟、維生素AD滴劑。

蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是維持生命不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和組織修復(fù)，更離不開(kāi)蛋白質(zhì)。魚(yú)、肉、海鮮等都含有較豐富的蛋白質(zhì)，在植物中以大豆含量最多，如果能讓寶寶同時(shí)攝取幾種不同的蛋白質(zhì)，可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，達(dá)到互補(bǔ)的作用。

脂肪 脂肪的作用除了能提供熱能，有保暖作用，還可以保護(hù)內(nèi)臟之外，最重要的是提供必需脂肪酸。必需脂肪酸是嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，尤其對(duì)腦部發(fā)育十分重要，以及維持寶寶的皮膚健康。植物油中所含的必需脂肪酸較動(dòng)物性油脂高。

糖類(lèi) 糖類(lèi)是能量的最佳來(lái)源，且是抗體制造及細(xì)胞結(jié)構(gòu)中不可或缺的成分，若供給量不足，就會(huì)動(dòng)用到脂肪或者蛋白質(zhì)，使生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，較小的嬰兒由于肝糖量?jī)?chǔ)存較少，因此需要攝取較多的淀粉類(lèi)食物以供給足夠的能量。

除了要知道小孩成長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，家長(zhǎng)也要清楚孩子的飲食原則。那么，寶寶飲食的飲食原則有哪些？

媽媽不挑食

“孩子開(kāi)始學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)味道的最初途徑之一，就是通過(guò)羊水和母乳。”美國(guó)費(fèi)城Monell化學(xué)感覺(jué)中心的味覺(jué)研究員JulieMennella博士向我們解釋道，“研究發(fā)現(xiàn)，母親在懷孕的時(shí)候吃的東西以及哺乳時(shí)候分泌的乳汁，會(huì)影響到孩子日后對(duì)食物（或者說(shuō)是孩子對(duì)食物的口味）的接受傾向。”同時(shí)，研究者還發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的孩子要比人工喂養(yǎng)的孩子更不挑食（甚至這種好習(xí)慣可以一直延續(xù)到成年），特別是當(dāng)喂奶的媽媽們不挑食的時(shí)候。

當(dāng)然，在孩子成長(zhǎng)的過(guò)程中，父母首先要以身作則，自己保持一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。如果你們不挑揀蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗糧、在飯桌上準(zhǔn)備足夠而適量的魚(yú)、肉，孩子就會(huì)把這樣的飲食習(xí)慣看作自然而然，而不會(huì)產(chǎn)生挑食的模仿效應(yīng)了。

讓牛奶成為日常

研究發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)孩子每天不能攝取足夠的牛奶。兒童時(shí)期是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來(lái)幫助骨骼的強(qiáng)健。專(zhuān)家還建議，在孩子兩歲之后，就可以用低脂奶來(lái)代替全脂奶給孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告訴他，喝低脂奶為的是不使他發(fā)胖，使他能跑得快跳得高。

豐富的食物，豐富的口味

大多數(shù)孩子開(kāi)始接觸固體食物是從6個(gè)月開(kāi)始的。當(dāng)你開(kāi)始給孩子添加輔食的時(shí)候，要按照通常的規(guī)則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這為的是觀(guān)察一下孩子是否對(duì)哪些食物有過(guò)敏反應(yīng)。不過(guò)，當(dāng)孩子能夠接受一種食物之后，父母千萬(wàn)不要害怕去繼續(xù)擴(kuò)大孩子接觸食物的范圍。孩子在小的時(shí)候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質(zhì)地的食物，對(duì)他們將來(lái)對(duì)食物的接受性越有幫助。

拒絕甜飲料

兒童時(shí)期的肥胖似乎不能歸罪于任何一種食物的效應(yīng)，但專(zhuān)家們嚴(yán)肅地指出：那些五顏六色的無(wú)比誘人的甜甜的碳酸飲料，其實(shí)正在沖擊著孩子的生活，這就是最大的問(wèn)題所在。“AmericanDieteticAssociation”雜志做過(guò)這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：讓一些7個(gè)月的寶寶用奶瓶喝一點(diǎn)碳酸飲料，到了他們兩歲，其中便有1/4的孩子幾乎每天都要喝一點(diǎn)甜飲料。加州Sansun醫(yī)學(xué)研究學(xué)院的兒科專(zhuān)家主任、醫(yī)學(xué)博士FimaLifshitz告誡父母?jìng)儯骸凹抑懈静灰刑妓犸嬃希∷嗽黾訜崃亢蜐M(mǎn)足口味的欲望之外，沒(méi)有任何的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”而同時(shí)，盡管果汁相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)有更營(yíng)養(yǎng)一些，但果汁飲料中，也是含有大量的糖份的。

所以，父母可以自己給孩子榨一些100%的鮮果汁。對(duì)于6歲以下的孩子，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。為了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當(dāng)然，最好的解渴飲品其實(shí)還是白開(kāi)水。

吃東西要有規(guī)律

孩子一天到晚吃東西，就會(huì)使他逐漸喪失感覺(jué)真正餓的能力。他覺(jué)得無(wú)聊了吃東西、覺(jué)得緊張或煩躁了吃東西、玩兒的時(shí)候吃東西、在路途上吃東西……這種習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)胖，還會(huì)使他因?yàn)椴徽３燥埗鵂I(yíng)養(yǎng)不良。1歲左右的孩子，應(yīng)該每天吃3頓飯，兩次加餐，每餐之間相隔3～4小時(shí)。這時(shí)候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時(shí)期，所以每天要按時(shí)按頓按量（或適量）給孩子吃東西。

父母一定不要為了讓孩子安靜或者讓他有事兒做不打攪你，就給他零食吃，比如在開(kāi)車(chē)的時(shí)候，或者去購(gòu)物的時(shí)候。“孩子需要明白，食物是用來(lái)添飽肚子、讓自己不餓的，而不是用來(lái)滿(mǎn)足精神或情感的一些需要，或者緩解無(wú)聊的。”華盛頓大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家、高級(jí)醫(yī)師ConnieDiekman建議父母。