妊娠糖尿病食譜有哪些

“飲食治療是妊娠期糖尿病最主要、最基本的治療方法，85%的患者只需要進行單純的飲食治療就能使血糖得到良好的控制?！币虼?，得了妊娠糖尿病的患者，對飲食的控制很重要。

理想的飲食控制目標是，不僅能保證和提供妊娠期間熱量和營養需要，又能避免餐后高血糖或饑餓酮癥出現，保證胎兒正常生長發育。

妊娠糖尿病推薦經典食譜2個，孕媽們可以多吃點。

1、玉竹炒藕片

營養分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉；玉竹養陰潤燥、生津止渴，兩者同烹，適用于各型糖尿病孕婦常食。

材料：玉竹、蓮藕、胡蘿卜少許，精鹽、姜汁、胡椒粉、味精適量；

制作方法：

（1）玉竹洗凈，去根須，切段，焯熟，瀝干；蓮藕洗凈，切片，焯水；胡蘿卜去皮，切片。

（2）鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤。

2、糖醋山藥蛋塊

營養分析：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

材料：山藥，植物油、醋、糖水適量，面粉50克；

制作方法：

（1）將山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。

（2）炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。

（3）炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開后再倒入山藥塊，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。

妊娠糖尿病一周食譜

早餐

周一：豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、煮雞蛋一個50克；

周二：牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克；

周三：煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克；

周四：煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩面包60克；

周五：醬蛋50克、豆漿200克、麥麩面包50克；

周六：煮雞蛋50克、牛奶220克、燕麥片粥50克；

周天：煮雞蛋50克、豆漿200克、煮玉米棒100克；

午餐

周一：鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥面條100克；

周二：炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克；

周三：拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克；

周四：米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿卜絲湯150克、青豆蝦仁70克；

周五：二米飯100克、絲瓜雞蛋湯100克、白斬雞50克、苦瓜炒肉絲125克；

周六：韭菜炒肉180克、二米飯100飯、鯽魚豆腐湯180克；

周天：鹽水河蝦100克、二米飯100克、小白菜豆腐湯150克、蒜泥空心菜150克；

晚餐

周一：青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯（稻米和小米）100克；

周二：紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克；

周三：青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、西紅柿紫菜湯110克；

周四：鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克；

周五：二米飯100克、小白菜湯120克、涼拌海帶100克、洋蔥炒鱔絲150克；

周六：米飯100克、冬瓜湯100克、鹽水鴨50克、涼拌苦瓜150克；

周天：熗萵筍150克、紅燒清魚100克、蘿卜絲湯175克、蕎麥面條100克；