奶粉適量用糊精對嬰兒無害

羊奶粉日益受到消費者認可，近日，有媒體質疑“羊奶粉”存在暗自添加麥芽糊精等問題，給嬰幼兒食品安全帶來不確定性。昨日，國家食品安全風險評估中心解釋稱，適量使用糊精，不會引起安全問題或造成嬰幼兒營養不良。

媒體近日報道，嬰幼兒奶粉中添加大量糊精導致嬰兒營養嚴重缺乏，是造成幾年前安徽“大頭娃娃”事件的主因。

國家食品安全風險評估中心有關負責人稱，糊精是淀粉降解后的一種產物，作為一種食品原料，在食品工業中廣泛使用。該負責人表示，嬰幼兒配方食品中適量使用糊精，可改善奶粉的沖調性，在營養成分指標滿足國家標準的前提下，嬰幼兒食品中可以適量使用糊精，不會引起安全問題或造成嬰幼兒營養不良。 據悉，國際食品法典委員會要求嬰幼兒奶粉配方中添加預糊化淀粉（包括糊精），不超過總碳水化合物的30%（2g/100ml）。歐盟標準與國際食品法典的規定一致。

在中國，嬰兒（0-6月）配方食品的標準中，允許適量添加預糊化淀粉（包括糊精），但通過對乳糖占碳水化合物的總量要求，來限制產品中該類物質的過量添加。