產后食譜--大棗湯的做法

產后食譜--大棗湯的做法

原料：

烏雞蛋2個，大棗10枚，酒、醋各30克。

制作：

1、將大棗洗凈，去核。烏雞蛋打入瓦盅內，加入酒、醋攪勻，放入清水攪勻，放入大棗。

2、鍋置火上，放入調好的蛋汁瓦盅，隔水燉20分鐘即可。

特點：湯羹略酸，有酒香味。

此湯有補氣養血、收斂固攝的功效。可用于防治產后氣虛、惡露不盡。癥狀為產后惡露。醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高級醇類、維生素B1、維生素B2、葉酸等，具有活血散淤、消食化積等作用。大棗補脾胃、益氣血、調營衛、安心神。酒有溫脾胃、厚腸胃、通行血脈、破癥結、助藥力的功效。雞蛋能滋陰潤燥、養血安神。