開胃消食又補鈣的食譜

蝦仁炒蛋

【材料】

蝦仁150克，雞蛋250克，韭黃80克，鹽2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克。

【做法】

蝦仁炒熟盛罩籬內；雞蛋加調味拂勻，加入切碎的韭黃、蝦仁又拂勻，下油，倒下蝦仁蛋，炒熟上碟。

【營養提示】

蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。

蝦皮蘿卜絲

【原料】

白蘿卜250克，蝦皮50g，香菜、食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。

【做法】

1、白蘿卜洗凈切絲，香菜洗凈切碎。

2、先用香油將蔥段炒香，加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟，然后調入食鹽、料酒、味精食用。

【營養提示】

本道菜有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效，對應對消化不良、骨質疏松、軟骨癥等有益處。