產婦的膳食如何安排

安排好產后的飲食，使產婦及時補充分娩時的消耗，為嬰兒提供優質的乳汁，保證母嬰的健康。那么，怎樣安排產婦月子里的膳食呢？

總的原則是，產后的營養需要比妊娠期還要高，努力做到飯菜的高質量，食物品種多樣化，軟爛可口，并多吃些湯菜，每日可吃5~6餐，做到干稀搭配、葷素搭配。具體地說，產婦應多吃下列一些食物：

（1）煮雞蛋：雞蛋中所含蛋白質數量多，營養價值高，鐵的含量也高，也容易被身體吸收，對產婦健康的恢復以及乳汁的分泌都有好處。但每天吃雞蛋的數量也要適當，一般每天吃4～6個即可。一次吃得過多，會影響消化。

（2）母雞燉湯：雞湯味道鮮美，能促進食欲，促進乳汁分泌。在我國自古就有給產婦吃燉母雞催乳的習慣。據世界衛生組織調查，在國外的許多地區也有類似的習慣，但調查結果又發現，許多產婦，盡管產后營養很好，但仍然奶水不足或無奶，據分析，產婦吃燉母雞是重要的原因之一。

原因是產婦在分娩后血液中雌激素與孕激素明顯減少，這就有利于發揮體內的催乳素的泌乳作用，使乳汁分泌增多，這時如果讓產婦吃燉母雞，由于母雞體內的卵巢、蛋中含有較多的雌激素，吃后產婦體內就會增加雌激素的含量，從而抑制了泌乳素的作用，不但不能催乳，反而減少了乳汁的分泌量，使產婦乳汁不足，甚至產后無乳。

若是產后食用大公雞，其作用恰恰相反，因為公雞的睪丸中含有雄激素，雄激素有對抗雌激素的作用，減少血液中雌激素的含量，從而有利于發揮催乳素的泌乳作用，使產婦的乳汁增加，達到催乳的目的。但要注意的是，吃公雞時，要連睪丸一起吃，這樣效果才更好。

（3）豬蹄燉湯：這是我國傳統的下奶食品。中醫在增進乳汁分泌的藥方中，也常用豬蹄作藥引子。

（4）面湯：是產婦適宜的飲食，既可用掛面下湯，也可自己做細面條或薄面片湯。如果能加上2個雞蛋和適量番茄，更有利于產婦補養。

（5）肉湯：肉湯味鮮，刺激食欲，使乳汁分泌增多。牛肉湯、排骨湯、雞湯皆可選用。

（6）牛奶：其蛋白質含量很高，且容易被人體吸收利用，對產婦健康恢復以及乳汁分泌很有好處，每日用量250~500毫升。

（7）紅糖。由于它的加工工藝不如白糖、砂糖精致，所以含鐵量比白糖高1～3倍，含多種微量元素和無機鹽。產婦分娩時失血較多，吃紅糖能防治貧血癥。產婦每天喝3～4杯紅糖水大有好處。一般飲用不能超過10天，時間過長增加血性惡露，并且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。

（8）小米粥。小米的營養價值與稻米相比，鐵、維生素B。、維生素B：含量等都較高，因此產婦多吃一些小米粥比只吃大米要好。但小米的營養并不全面，在月子里也不能只吃小米粥，以免造成營養不良。

（9）掛面。在掛面湯中加1～2個雞蛋，既有營養，又適合產婦食用，有湯有水，又可口。

（10）水果。新鮮水果，色鮮味美，能促進食欲，還能幫助消化與排泄。水果是含有維生素和無機鹽較多的食品，能幫助消化、促進排泄、增加乳汁分泌，每日宜食200～250克。水果不同于冷飲，不傷脾胃，也不影響子宮收縮，產后吃水果對身體恢復，增加抗病能力有益。為防止過涼，可將水果在室內放一段時間再吃。

（11）芝麻：富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素E，可提高和改善膳食營養質量。如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。

（12）蔬菜，新鮮蔬菜含有大量維生素、纖維素和微量元素，能防止產婦便秘。胡蘿卜、番茄、菠菜、白菜、柿子椒等宜配炒瘦肉、肝或魚蝦等一起吃。

（13）鯉魚：我國一些地方，婦女產后都要吃些魚類，這是因為人們認為魚能攆余血。