治療貧血的食療方有哪些？

1、蓮子桂圓湯

組成：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。先將蓮子用水泡發，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1--2次，可經常服用。

功效：該方具有補心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

2、紅棗黑木耳湯

組成：紅棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。先將黑木耳與紅棗以溫水泡發并洗凈，放入小碗中，加水和冰糖適量，將碗置于蒸鍋中蒸約1小時。喝湯、吃黑木耳和紅棗，或分次食用。

功效：該方具有滋陰和營、補益氣血的功效，適合于陰液虧損、氣血不足引起的貧血，如面色胱白、頭暈耳鳴、心悸氣短、低熱口干、腰腿酸軟、疲乏無力等。

3、雞肝西紅柿湯

雞肝、西紅柿各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。

功效：該方具有補血強身的功效，適用于貧血引起的頭暈眼花。