長期吃素易貧血 7大飲食改善貧血

1、干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，含鐵量高外還有豐富的維生素C，可以促進鐵離子吸收，改善貧血。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食。

2、胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素——胡蘿卜素，無論榨汁或者煮湯，都是不錯的補血食物。

3、桂圓肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠癥。

4、如何改善長期吃素引起的貧血？我國古時向來認為吃豆有益，黑豆可以生血，吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。

5、金針菜含鐵量比菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及一些營養素。

6、菠菜是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，可以算是補血蔬菜中的重要食物。

7、如何改善長期吃素引起的貧血？發菜所含的鐵質較高，用發菜煮湯做菜，可以補血。