給寶寶增加鈣質(zhì)攝取的小技巧 家長學(xué)會(huì)了嗎

鈣在人體中發(fā)揮作用還需要其他元素的幫忙，這些元素過多或過低都會(huì)影響鈣的吸收。下面我們看看，家長要如何給自己的小寶寶補(bǔ)充鈣質(zhì)呢？

小兒缺鈣如何正確補(bǔ)

鈣是構(gòu)成骨骼的主要原料，參與凝血過程，維持神經(jīng)肌肉的興奮性，調(diào)節(jié)心臟的活動(dòng)。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，嬰兒正處于骨骼和牙齒生長發(fā)育的重要時(shí)期，對鈣的需要量很大。因此，要及時(shí)而適當(dāng)?shù)亟o嬰兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。

兒童的不同時(shí)期的需鈣量是不一樣的：0—6個(gè)月的小兒，每天需鈣量為300毫克；6個(gè)月—1歲，每天需鈣量為400毫克；1—3歲為600毫克；4—7歲，每天需鈣量為800毫克。

科學(xué)研究表明，小兒補(bǔ)鈣的最佳途徑是食補(bǔ)。因?yàn)樾旱哪c胃功能相對較弱，而補(bǔ)鈣產(chǎn)品——碳酸鈣、活性鈣等有較強(qiáng)的堿性，會(huì)刺激小兒的腸胃，引發(fā)一系列的不良反應(yīng)。此外，過量服用鈣制劑還會(huì)抑制人體對鋅元素的吸收，造成缺鋅。因此，小兒補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主，通過膳食均衡補(bǔ)鈣不但可行，而且更有效、更劃算、更安全、更長久。

給寶寶增加鈣質(zhì)攝取的小技巧

烹調(diào)時(shí)增加牛奶或奶粉，奶制品的使用頻率：如烹調(diào)海鮮、肉類、蔬菜時(shí)，不妨可加進(jìn)牛奶、如奶油 白菜，鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。

熬煮大骨湯、排骨湯時(shí)，可加些醋或檸檬幫助鈣質(zhì)溶出，以利吸收。

利用牛奶制成各式點(diǎn)心 如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。

果汁飲料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。

煎或烤魚時(shí)，擠些檸檬汁，既增美味又可少放些鹽，以利鈣質(zhì)的吸收。

食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類，若能與豆腐一起食用，則所提供的鈣質(zhì)也很豐富。唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現(xiàn)。

小看黑芝麻，亦含有豐富的鈣質(zhì)。

寶寶過量補(bǔ)鈣要不得

造成長期的高鈣尿癥，增加了泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石的機(jī)會(huì)；

導(dǎo)致軟骨過早鈣化，前囟門過早閉合，形成小頭畸形，制約了寶寶的大腦發(fā)育；

骨骼過早鈣化，骨骺提早閉合，長骨的發(fā)育受到影響，終末身高受到限制；

骨中鈣的成分過多，骨質(zhì)變脆，易發(fā)生骨折；

影響寶寶的食欲，從而影響腸道對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收；

腸道中過多的鈣會(huì)抑制鐵、鋅等二價(jià)離子的吸收，造成繼發(fā)性的缺鋅和缺鐵，并導(dǎo)致寶寶免疫力下降、厭食、生長緩慢、貧血、疲乏等相應(yīng)的癥狀；

血鈣濃度過高，使鈣沉積在內(nèi)臟或組織，若在眼角膜周邊沉積將會(huì)影響視力，在心臟瓣膜上沉積將會(huì)影響心臟功能，在血管壁沉積將加重血管硬化等。

寶寶補(bǔ)鈣的食譜介紹

橘子檸檬酸奶

◆材料◆濃縮的檸檬汁200毫升、酸奶200毫升、新鮮橘子l個(gè)。

◆調(diào)料◆白糖適量。

做法：

[1]橘子洗凈，剝皮，分成瓣。

[2]白糖加檸檬汁用攪拌機(jī)攪拌1分鐘，然后加入酸奶，再攪拌10秒鐘，倒出。

[3]放入新鮮橘子瓣即可。

肉末番茄

◆材料◆豬瘦肉末50克、番茄150克。

◆調(diào)料◆植物油、醬油、鹽、白糖、淀粉各適量。

做法：

[1]豬瘦肉末放入碗內(nèi)入籠蒸熟；番茄洗凈，切成片，兩面都沾滿干淀粉，放入盤內(nèi)。

[2]油鍋燒熱，逐片放入裹滿淀粉的番茄片，煎至兩面呈金黃色出鍋。

[3]鍋內(nèi)留少許底油，放入煎好的番茄片，撒上熟肉末，加醬油、鹽和適量白糖、清水，加蓋，小火燜5分鐘即可。

豆腐

豆腐含有鈣、鐵、磷、鎂和人體必需的8種氨基酸，其比例也接近人體需要，并含有碳水化合物和優(yōu)質(zhì)蛋白，消化吸收率更達(dá)到95%以上，而口感綿軟，大多數(shù)寶寶都非常喜歡吃。豆腐種類不同，營養(yǎng)特點(diǎn)也各有千秋。

白菜

大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素a、維生素c的含量較高，對寶寶的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。