禽流感病人的飲食宜忌

禽流感患者應多食米飯，因為全谷類含有豐富的維生素B、維生素c、維生素E，這些抗氧化劑能增強免疫力，并加強免疫細胞的功能。

蔬菜類每日最少食用3盤，并盡量選擇新鮮的深色蔬菜，如甜椒、番茄、紅蘿卜，以及綠花椰菜、芥藍菜等十字花科蔬菜，其中所含的番茄紅素、胡蘿卜素、維生素C等天然抗氧化劑，能對抗自由基的破壞。

菇類能增強免疫力，預防及對抗癌癥，而且所含的豐富維生素B，還能舒緩壓力；水果富含抗氧化作用的維生素，以及幫助腸道益菌生長的糖，都有增強身體免疫力的功能。

此外，每天至少飲1～2杯約240毫升的奶類，可適度選擇低糖、低脂的優酪乳，不僅可以抑制腸道內壞菌的繁殖，還可促進胃腸蠕動，降低血液中膽固醇和增強免疫力的功能。

切勿多食油炸類食物、辛辣食物、生硬不好消化的食物，避免造成胃腸道負擔，不利于疾病恢復。

預防傳染病最好的方法，除了防止病從口入之外，做好個人衛生更不可少，平時應多洗手，并避免以手接觸口鼻；正常而有規律的生活作息；搭配均衡的飲食及適當的運動，都是預防禽流感的最佳妙方。