自制健脾“東坡粥”

芡實性味甘、澀、平，可以入脾、腎、心經，所以可很平和地補脾補腎，對所有因為脾腎虛導致的"漏水"，比如五更瀉、遇寒則瀉、大便不成形、小便多，特別是夜尿多，女性的白帶多、質地清稀等。醫生都會開到芡實，它的止瀉效果是通過補脾補腎來實現的，是種補藥，因為性質很平和，所以補的時候沒有上火的問題，這點很像茯苓，后者也是平補之品，不論春夏秋冬都沒有上火的問題，所以被稱為"四時神藥"，二者都特別適合放在食物里，和緩進補，蘇東坡喝的"芡實粥"就是這個效果。

做法：

這個粥的做法很簡單，藥店或者超市都能買到芡實，熬粥前最好炒一下，顏色稍微變深就可以，不要炒糊，之后加大米和平時熬粥一樣就可以，每次熬粥，芡實可以用到30克。如果有明顯的脾虛腎虛癥狀，腹瀉嚴重，包括孩子的秋季腹瀉，只要這個腹瀉不是因為細菌感染，不是急性胃腸炎，大便也沒有惡臭，這樣的粥一周最好喝三五次。

除了芡實，還可以放茯苓15克、山藥15克，這兩個也是補脾的，只是它們的固攝作用不及芡實。