利水健脾吃什么

茯苓餅

南宋時期我國就有茯苓餅的制作記載：“茯苓四兩，白面二兩，水調作餅，以黃蠟煎熟。”其現代制作工藝有所改進，形如滿月，薄如紙，白如雪，珍美甘香，風味獨特。茯苓餅利水滲濕、健脾和胃，還能寧心安神。有助于提高機體自身免疫力，預防感冒等。由于茯苓有利水的功效，對于四肢水腫、小便不利等癥狀也有一定的食療價值。

目前很多市售茯苓餅偏甜，里面多添加了蜂蜜、白砂糖等原料，由于含糖量較高，所以血糖偏高者最好少食或不食，消化不良者也不應多食。

山楂食品（山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬等）

山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。山楂中含有山萜類及黃酮類等成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化瘀等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血瘀閉經等癥。

但要注意的是，山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制，尤其是兒童，正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等，對牙齒生長不利。