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            秋天吃什么健脾養(yǎng)胃

            2017-07-11 09:29:44      

            秋天吃什么健脾養(yǎng)胃

            1、秋天健脾養(yǎng)胃的食物

            1.1、韭菜:專家介紹,韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。

            1.2、蜂蜜:中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。秋季氣候多變,天氣乍寒還暖,人容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,能增強(qiáng)人體免疫力,是秋季最理想的滋補(bǔ)品。

            1.3、菠菜:專家表示,菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以秋季為佳,因?yàn)榍锛旧鲜械牟げ藢?duì)解毒、防秋燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。

            2、秋天喝什么粥健脾養(yǎng)胃

            2.1、赤豆薏米粥

            赤豆60克,山藥60克,薏米30克,蓮子30克,大棗12枚,芡實(shí)30克,糯米70克,白糖、水適量。山藥洗凈、刨皮、切塊,其他原料洗凈,全部放入鍋中,加水適量用武火燒開(kāi),改用文火共煮熟爛,加入適量白糖稍燉即成。

            2.2、橘皮粥

            取橘皮50克、粳米100克,橘皮研細(xì)末備用,粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水煮至粥將成時(shí),加入橘皮再煮10分鐘,每日1次。橘皮可理氣和胃、健脾助運(yùn),粳米補(bǔ)氣健脾,合用為理氣運(yùn)脾之方,適用于有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

            3、秋天喝什么湯健脾養(yǎng)胃

            3.1、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

            材料:蓮藕800克,紅豆、蓮子各50克,紅棗5個(gè),章魚干1只,豬踭500克,陳皮1/3個(gè),生姜3片。

            做法:各物洗凈,蓮藕去節(jié)、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊,與生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),下鹽便可。

            3.2、豬骨山藥湯

            材料:豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

            做法:豬脊骨洗凈,用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,去血沫撈出備用。砂鍋里添足水,放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開(kāi)后改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊,小火繼續(xù)燉制。山藥去皮,切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽,小火煮10分鐘即可。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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