健脾消食藥膳

適用于脾胃虛弱、胃納不佳、體弱食少者，常用藥物有山楂、山藥、神曲、麥芽、茯苓、蓮 子肉等。配用食物有蘿卜、肉、蛋類。

常用藥膳：

1、蘿卜餅：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克。將肉與蘿卜剁碎成餡，加蔥、姜、鹽 、味精等，做成餡餅，蒸熟或煎熟食用。治食欲不振、食后腹脹之癥。

2、山楂蘿卜排骨湯：山楂50克，白蘿卜150克，排骨100克。先將排骨煮熟，再入山楂、蘿 卜同煮至熟即成。適用于食欲不振、腹脹噯氣者。

3、里脊肉粥：豬里脊100克，粳米100克，食鹽、香油、味精適量。先將里脊肉切碎，與米 煮粥，粥成后加調料即成。能益胃助食。

4、花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖適量，也可加山藥30克或百合15克，煮粥。能 健脾開胃。

5、蓮子粥：蓮子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。

6、山藥餅：山藥200克，雞內金50克，共研細粉，加水做成同等大小餅20個，烘熟，每次1 個，每日2次。能消食健脾。適用于脾虛食少者。