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            高血壓
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            冬吃板栗養胃健脾補腎產婦和部分兒童不宜吃

            2017-07-11 14:17:33      

            在干果界,栗子素有“干果之王”的美稱,其營養價值十分出眾。研究顯示,栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的食療作用,還是很好的補腎食品。此外,秋冬是高血壓的高發季節,而栗子中含有豐富的鉀,對平穩血壓可以起到一定的幫助。

            推薦2款栗子養生食譜

            栗子炆雞

            材料:栗子300~400g,雞1只,冬菇50g,生姜4片。

            做法:

            1、栗子洗凈,晾干。雞去內臟、尾部,洗凈,切成塊狀。冬菇洗凈,浸泡至軟。

            2、熱油鍋將姜片爆香,放雞塊翻炒,變色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。

            3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘,放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。

            功效:補脾養腎。

            分量:4-5人用。

            風栗紅豆冬菇煲豬腱肉

            材料:風栗250g,紅豆50g,冬菇30g,豬腱肉400g,生姜3片。

            做法:

            1、風栗洗凈,切兩半。紅豆、冬菇各洗凈、浸泡。豬腱肉洗凈,切小方塊狀。與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗量)。

            2、武火滾后改至文火煲2小時。飲時再放入適量鹽即可。

            功效:養脾健胃,滋陰益氣。

            分量:4~5人用。

            不過,栗子可不能多吃生,吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣,一次別超過10顆,而且最好在兩餐之間當成零食吃,吃完要相應減少主食的量。此外,脾胃虛寒、消化不良的人群不宜多吃,更不宜生吃。

            尤其這些人更要注意

            1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

            2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;

            3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止;

            4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞咽,可以達到更好的補益效果。

            5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子

            (責任編輯:楊綺琴 )

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