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            老人健脾可喝五款養(yǎng)生湯

            2017-07-10 15:16:29      

            一、紫蘇生姜紅棗湯

            鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克,先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

            二、胡椒豬肚湯

            白胡椒30至50粒,豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔茫回i肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

            三、黨參鳙魚湯

            材料:黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

            做法:

            1。首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈,然后全部裝入紗布袋扎口。

            2。將鳙魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟,洗干凈,下油鍋稍煎。

            3。在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯,加入蔥、藥包、鹽、料酒,直到魚肉煮熟爛為止。

            4。最后揀去蔥和藥包,調(diào)好口味即成。

            功效:黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的功效。

            四、桂棗山藥湯

            紅棗12粒,山藥約300克,桂圓肉兩大匙,砂糖1/2杯。紅棗泡軟,山藥去皮、切丁后,一同放入清水中燒開,煮至熟軟,放入桂圓肉及砂糖調(diào)味。待桂圓肉已煮至散開,即可關(guān)火盛出食用。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

            五、三丁豆腐羹湯

            材料:豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

            做法:

            1。把燒熱油鍋,下蔥略煸一下,然后放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽,燒沸即可。

            2。湯煲好后,加入味精,淋上濕淀粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

            3。首先將豆腐切成小塊,下沸水焯一下,瀝干水待用。

            4。將番茄皮去掉,去籽,切成小塊。

            功效:三丁豆腐羹湯,味道鮮美,滋陰潤燥,補(bǔ)中益氣,補(bǔ)脾健胃,很適合老年人冬季養(yǎng)生喝。

            (責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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