兒童過度喝牛奶會導致貧血嗎

眾所周知，牛奶富有豐富的營養物質，是父母給孩子補充營養必不可少的選擇。但是小兒過量飲用牛奶，或是用牛那哦作為主食都有可能導致孩子患上“牛奶性貧血”。

過度喝牛奶會貧血

所謂“牛奶性貧血”，是小兒因過量飲用牛奶，而不添加其他營養性輔食，從而引起小兒“缺鐵性貧血”。誠然，牛奶是人類營養價值很高的食品，但它并非鐵的良好來源。

新生兒出生時，從母體內獲得一定量的鐵質，以供最初幾個月的生長發育之用。半年后，其體內的鐵質已基本消耗殆盡，必須從食物中補充鐵質。牛奶中嚴重缺鐵，1升牛奶中僅含1毫克鐵，而一個1歲的小兒每天至少需要5～8毫克鐵，故以牛奶為主食的小兒，極易患“牛奶性貧血”。

牛奶中的鐵僅為母乳中的1/5，且牛奶中的鐵難以吸收。

近年研究表明，“牛奶性貧血”的原因還有更為深刻的因素：

①牛奶中含有磷較多，它可與鐵結合生成難溶于水的絡合物，這也證明牛奶中鐵的利用率很低。

②牛奶中的鈣、鉀、鎂含量較多，它們可使胃內容物呈堿性，而堿性狀態是不利于鐵的吸收的。

③與鐵相比，牛奶中的銅含量更少；銅是人體中多種酶的組成成分，大部分以血漿銅藍蛋白氧化酶的形式存在于血漿中，它能將人體不能吸收的二價鐵離子，催化成可吸收利用的三價鐵。

換言之，牛奶中缺銅，導致鐵不能正常吸收，也是缺鐵性貧血的原因之一。

“牛奶性貧血”的患兒只要及時治療，可完全恢復正常，并不影響今后的生長發育。但治療得晚的，將會影響今后的體格發育和智力發育，將遺禍終生。